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  • Producción de ácido cítrico a partir de melaza de caña de azúcar 

    Fernández, Florencia; Mascaró, Glenda; Mayer, Florencia (2022-12-21)
    El presente proyecto de pre factibilidad tiene por objetivo producir ácido cítrico a partir de melaza de caña de azúcar. Como materia prima, se emplea principalmente un residuo del azúcar, obtenido de los Ingenios Azucareros ...