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Encapsulación de ácido fólico en matrices poliméricas diferentes
(2015-10-01)
La harina de arroz, empleada asiduamente por la población celíaca, no es actualmente en nues-
tro país enriquecida con nutrientes como el hierro, el cinc y las vitaminas. Sin embargo, este
método se ha implantado en ...
Ciclo energético sustentable productor debiogás
(2015-04-01)
Con el fin de obtener energía con mínimo impacto ambiental, se desarrolló un ciclo energético que contempla la producción de biogás a partir de residuos de biomasa algal. Estos residuos han resultado luego de la extracción ...