• Aderezo con características de alimento funcional 

  Borda, María de los Ángeles; Della Rocca, Patricia (2012-10-01)

  El objetivo del presente trabajo fue la formulación de una base de aderezo para ensaladas y carnes con características de alimento funcional. Ello se debe a que contiene inulina como fuente de fibra y aceite de canola ...

• Modelización del mercado energético argentino mediante cluster analysis 

  Bucci, César; Legnani, Walter (2012-10-01)

  El presente trabajo reseña un estudio pormenorizado y minucioso sobre la matriz energética argentina que tiene en cuenta todas las fuentes de energía (primarias y secundarias) siguiendo la metodología y la agrupación ...

• La buena enseñanza en la universidad, la enseñanza como práctica reflexiva 

  Dominighini, Claudio; Cataldi, Zulma (2012-10-01)

  Los cambios sociopolíticos y económicos de las últimas décadas impactaron en la Universidad generando transformaciones en su forma de organización y funcionamiento y produciendo un replanteo de las tareas del docente ...

• Flujos magnetohidrodinámicos axisimétricos con conductividad finita Parte II. Geometría cilíndrica anular 

  Rotstein, Néstor O.; Ferro Fontán, Constantino (2012-10-01)

  En este artículo analizamos flujos magnetohidrodinámicos rotantes, estacionarios, simétricos respecto del eje propio de estructuras cilíndricas generales, suponiendo finita la conductividad del plasma encerrado, plasma ...

• Técnicas de imágenes médicas 3D con fuentes extensas de rayos X y gamma 

  Strocovsky, Sergio Gerardo; Otero, Dino (2012-10-01)

  En la primera parte de este trabajo se explican los principios de una nueva técnica de radiografía médica (imágenes con fuente codificadora o IFC), que utiliza fuentes radiactivas extensas. En la segunda parte, se ...

• Herramientas para la evaluación integral de la calidad de aire en Argentina: modelos de escala urbana y regional 

  Allende, David Gabriel; Puliafito, Salvador Enrique; Fernández, Rafael Pedro; Castro, Fernando Horacio; Cremades, Pablo Gabriel (2012-04-01)

  Tanto el Modelado de Calidad de Aire como el Monitoreo han sido herramientas muy útiles asociadas a políticas ambientales. Varias herramientas de modelación se han desarrollado para su aplicación en problemas de ...

• Impacto económico en el sector energético y evaluación de riesgos de la extensión de vida de la Central Nuclear de Embalse 

  Barreto, Juan Marcelo (2012-04-01)

  La situación energética de la Argentina presenta un indicador clave de la capacidad que se tiene para lograr un desarrollo sostenible frente al incremento de la demanda de energía asociada. En este trabajo se analizan ...

• Metodología de mejora de datos de conteo de pasajeros 

  Brie, Sebastián; Guevara, Sebastián; Moldován, Herman (2012-04-01)

  Se presenta una metodología para mejorar la calidad del conjunto de datos de conteo de pasajeros obtenidos de sensores instalados en las puertas de ingreso y egreso de la totalidad de los vehículos de un sistema de ...

• Crecimiento y caracterización de nanopartículas de ZnS 

  Di Stefano, María Cristina (2012-04-01)

  Este trabajo estudia el crecimiento y la caracterización de ZnS nanométrico. Las nanopartículas presentan una apreciable fracción de sus átomos en superficie. La efectividad de los nanomateriales se ve incrementada en un ...

• Elementos para una ingeniería de explotación de información 

  Pollo Cattaneo, María Florencia; García Martínez, Ramón; Britos, Paola; Pesado, Patricia; Bertone, Rodolfo (2012-04-01)

  Los Proyectos de Explotación de Información difieren sustancialmente de los pertenecientes al Software tradicional. Las fases clásicas de desarrollo le son ajenas, al igual que las herramientas involucradas en los ...

• Estudio del comportamiento de la capa de ozono y la radiación UV en la Patagonia Austral y su proyección hacia la comunidad 

  Salvador, Jacobo; Wolfram, Elian; Quel, Eduardo (2012-04-01)

  La implementación de este trabajo fue llevada a cabo en el Observatorio Atmosférico de la Patagonia Austral (OAPA), ubicado en la ciudad de Río Gallegos (Lat. 51,5° S; Lon. 69,3° O). Las actividades del mismo comenzaron ...

• Procesamiento no lineal de señales cardiovasculares: marco conceptual para la detección de patologías 

  Cymberknop, Leandro J.; Legnani, Walter; Pessana, Franco M.; Armentano, Ricardo L. (2013-10-01)

  El sistema cardiovascular (SCV) constituye una de las estructuras más complejas y estudiadas, sobre el cual se desarrollan las patologías que mayor mortalidad generan a nivel mundial. Las enfermedades vasculares se ponen ...

• Estudio de la transferencia de agua durante la deshidratación osmótica de zanahoria 

  Della Rocca, Patricia A.; Roche, Luis Alberto; Mascheroni, Rodolfo H. (2013-10-01)

  Se estudió la cinética de deshidratación y la ganancia de sólidos de cubos de zanahoria en solución de sacarosa y sal a una temperatura de 40 °C. Se aplicaron modelos empíricos para describir el proceso de transferencia ...

• Estudio para definir áreas geográficas adecuadas para la implementación de plantas solares termoeléctricas de torre en la Argentina 

  Haim, Pablo Alejandro (2013-10-01)

  En este artículo se resume el trabajo de tesis final de la Maestría en Energías Renovables en el cual se analizaron distintas tecnologías para la obtención de energía eléctrica a partir de la radiación solar, seleccionando ...

• Tecnología e Ingeniería en el siglo XXI: una conexión cada vez más estrecha 

  Perusset, Macarena (2013-10-01)

  En este trabajo proponemos una reflexión acerca del rol de los ingenieros frente al fenómeno tecnológico, el cual en virtud del poder que detenta en la actualidad, puede ser considerado como el brazo “armado” de los ...

• Mitigación de la isla de calor urbana en ciudades de zonas áridas 

  Puliafito, Salvador Enrique; Bochaca, Fabián; Allende, David (2013-10-01)

  A partir de mediciones meteorológicas fijas y móviles realizadas en la ciudad de Mendoza se mostró que los árboles y parques mejoran el confort térmico por efecto de la sombra y la evapotranspiración durante el día; ...

• Modelo elemental de flujo de un fluido viscoso elástico. El glaciar Bahía del Diablo. Parte I 

  Rotstein, Néstor O.; Marinsek, Sebastián (2013-10-01)

  En este trabajo analizamos la dinámica de un glaciar, pensado como un cuerpo de hielo que se deforma y fluye debido a los esfuerzos derivados de su propio peso. Tratamos el glaciar como un sistema de densidad variable ...

• Investigación sobre una problemática urbana y su aplicación en la transferencia docencia-investigación 

  Verga, José Luis; Bado, Mónica Susana; Forzinetti, María Elena; Zapata Álvarez, Ana María (2013-10-01)

  El trabajo está vinculado al proyecto de investigación “Diagnóstico sobre vías de comunicación terrestres como barreras o centralidades en la sectorización de barrios”. El caso sobre el que se trabaja es el de Villa Luro ...

• Modelado para la predicción de enfermedades en cultivos de alto valor comercial 

  Bombelli, Enrique; Moschini, Ricardo; Wright, Eduardo; López, María Virginia; Fabrizio, María del Carmen (2013-04-01)

  Para predecir el comportamiento de enfermedades de plantas, mediante la construcción de modelos matemáticos, se evaluó la severidad de manchas foliares ocasionada por el hongo Altenaria tenuissima, en plantaciones de ...

• Estudio comparativo de la congelación de papa (Solanum tuberosum L.) sometida a diferentes pretratamientos. 

  Della Rocca, Patricia A.; Roche, Luis Alberto; Mascheroni, Rodolfo H. (2013-04-01)

  Se estudió la historia térmica del proceso de congelación de papas frescas y pretratadas por los siguientes tratamientos: deshidratación osmótica, por escaldado y posterior microondas y deshidratación osmótica seguida ...

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