Listar FRM -Producción en Investigación, Desarrollo e Innovación por autor "Manino, Gustavo"
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Arquitectura para plataforma de auditoría de trazabilidad aplicada en bebidas y alimentos
Vazquez, Alejandro; Cortez, Alberto; Martínez, Carlos; Troglia, Carlos; Manino, Gustavo; Naveda, Claudia (2017-01-31)El registro de la trazabilidad es una parte crítica de la industria de bebidas y alimentos. El objetivo de la trazabilidad es permitir el monitoreo completo de un producto en la cadena alimenticia y trazar la historia desde ... -
Metamodelo de auditoría y reingeniería para sistemas de trazabilidad de vinos.
Vazquez, Alejandro; Cortez, Alberto; Troglia, Carlos; Sánchez, Miguel; Manino, Gustavo; Naveda, Claudia (2016-01-31)Del análisis previo realizado, según el relevamiento a diez Bodegas de la región de Cuyo, se observa que tienen diferentes Sistemas de Trazabilidad. Algunos con funciones bien integradas, otros con procesos semiautomatizados ...