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  • Industria para la elaboración de quesos. 

    Criado, Judith; Ricardo, Débora (UTN FRVT, 2011-12)
    Un factor decisivo en la decisión de crear un establecimiento quesero son las circunstancias que plantea la producción en el mercado lácteo. Los tamberos lograron consensuar un precio por litro de leche y alcanzaron un ...