Facultad Regional Buenos Aires: Materiales subidos recientemente
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Rodajas de peras fortificadas con calcio y zinc para la elaboración de un tentempié
(2021-10-01)El objetivo de este trabajo fue obtener peras de la variedad Packham’s Triumph secadas por microondas en simultáneo con convección con aire caliente (secado combinado), previo pretratamiento por impregnación con calcio ... -
Estudio del crecimiento de una región de interés en una imagen usando medidas de grafos
(2021-10-01)Graph theory provides a set of resources and tools for the representation and solution of problems arisen in several areas. In image analysis, each pixel is considered as the vertex of a graph, assigning a weight to each ... -
Libra: su principio, su cambio y algunos análisis preliminares sobre los datos personales y la regulación
(2021-10-01)Nos encontramos en la era de la transformación digital y esto impacta en las formas en que llevamos adelante nuestras actividades cotidianas y económicas. Entre ellas podemos mencionar la manera en que nos relacionamos ... -
Híbrido de nanotubos de carbono/materiales similares al grafeno para la determinación electroquímica de biomoléculas
(2021-10-01)En este trabajo, electrodos de carbón vítreo (GC) fueron modificados con nanotubos de carbono multipared (CNT/GC) y se trataron electroquímicamente para obtener un material híbrido, CNT/material similar al grafeno; que ... -
Embarcaciones para transporte de ganado en pie en la zona del delta medio, con propulsión basada en energías sustentables
(2021-10-01)Because of the Paris Agreement, world transport must meet the premise of significantly lowering emissions from petroleum derivatives. Argentina has protected areas from the environmental point of view and also economically ... -
Invarianza de las propiedades mecánicas de la pared arterial: análisis In Vitro e In Vivo
(2014-10-01)La mecánica arterial, describe el comportamiento estructural y funcional de las arterias y puede caracterizar a varias enfermedades cardiovasculares. El objetivo de este trabajo fue la determinación de la invarianza ... -
Modelo para la determinación de los parámetros reológicos de un aderezo saludable considerando la influencia de la temperatura
(2014-10-01)El propósito de este trabajo es evaluar la influencia de la temperatura en los parámetros reológicos de un aderezo para ensaladas, saludable y con bajo contenido graso. Así podrá predecirse el comportamiento del producto ... -
Interferometría absoluta con diodos láser por barrido en banda base
(2014-04-01)Se presentan los fundamentos de un método alternativo de interferometría absoluta con diodos láser, basado en la modulación directa de la intensidad del haz láser (a través de la corriente del diodo), mediante una señal ... -
Modelo elemental de flujo de un fluido viscoso elástico. El glaciar Bahía del Diablo: Parte II
(2014-04-01)Throughout this paper we focus the detailed study of the dynamics of a large body of ice of non-uniform density that, owing to the stresses produced by its own weight, deforms and flows over an inclined bed. This first-order ... -
Propiedades reológicas de la pulpa de kiwi (Actinidia chinensis): comportamiento de Flujo
(2014-04-01)El kiwi es un fruto que actualmente es consumido en todo el mundo por su sabor y aroma agradable. Sin embargo, todavía no se ha desarrollado de manera suficiente su uso en el pro- cesamiento industrial. El objetivo del ... -
Desarrollo básico de algoritmos, hardware y electrónica de control en la Nariz electrónica Patagonia
(2014-04-01)Se desarrolló una nariz electrónica (NE) con algoritmos de procesamiento y hardware completo. Este nuevo instrumento denominado “Patagonia” permitió identificar olores. Mediante métodos analíticos y criterios propios de ... -
Descripción del dispositivo de aprovechamiento de la energía undimotriz: Parte II
(2014-04-01)En este trabajo se describe el funcionamiento de un dispositivo para el aprovechamiento de la energía undimotriz; el objetivo es transformar la energía de las ondas marinas en fluido eléctrico. El trabajo se realizó en ... -
Reconocimiento automático de objetos y caracteres en una baraja francesa
(2014-04-01)Objects and characters recognition is a common activity on our life. Digital images processing offers high speed automation, objectivity and accuracy. Nowadays there are many objects and characters recognition methodologies. ... -
Inventario de emisiones atmosféricas del sector energético argentino
(2018-04-01)Se presentan los detalles metodológicos para la preparación de un inventario de alta resolución (2,5 km × 2,5 km), de las principales emisiones a la atmósfera provenientes de las actividades energéticas de Argentina. Los ... -
Simulación computacional de fluidos con CFD1 para el aprovechamiento de la energía undimotriz en sistemas OWC2
(2015-04-01)El presente trabajo es la descripción de la secuencia metodológica de procesos que concluye con los resultados obtenidos a través de simulación computacional CFD (Computational Fluid Dynamics) para el aprovechamiento ... -
Papas fortificadas con calcio y vitamina C conservadas por osmodehidrocongelación y envasadas en atmósfera modificada
(2015-04-01)En el presente trabajo se fortificaron cubos de papas con calcio y vitamina C, por osmodehidro- congelación. Se trata de un proceso combinado en el que se produce una deshidratación parcial del producto al sumergirlo ... -
Atlas argentino de emisiones de carbono debido al sector transporte
(2015-04-01)A simple procedure is proposed in order to develop an inventory of emissions with high resolution (9 km) for the transport sector based on a geographic information system using readily available information. The basic ... -
Evaluación de la calidad de aguas subterráneas de la cuenca del río Ctalamochita de la provincia de Córdoba, Argentina
(2019-04-01)La importancia del agua subterránea en la región de Villa María, Córdoba, Argentina, tanto para consumo humano como industrial, hace necesaria la evaluación de su calidad. Debido a esto se considera relevante realizar ... -
Evaluación de la calidad de TRAM en la detección de fallas de fabricación en circuitos integrados analógicos fabricados en tecnología CMOS de 500nm
(2015-04-01)En este trabajo se presenta la evaluación de la capacidad de la estrategia de test denominada Método de Análisis Transitorio (TRAM, Transient Analysis Method) para la detección de fallas paramétricas en los componentes ... -
Revisión de los métodos en el cálculo del costo de deuda como componente de la tasa de descuento en proyectos de inversión en pequeñas y medianas empresas
(2015-04-01)Este trabajo releva la literatura sobre el cálculo del costo de deuda de una pequeña o mediana empresa (PyMEs), no cotizante en Bolsa, identificando tres metodologías. La primera consiste en el cálculo del costo promedio ...