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Microencapsulation of grapefruit oil with sodium alginate by gelation and ionic extrusion : optimization and modeling of crosslinking and study of controlled release kineticsMicroencapsulación de aceite de pomelo con alginato de sodio por gelificación y extrusión iónica : optimización y modelado de la reticulación y estudio de la cinética de liberación controlada
(2020-09-03)
El aceite esencial de pomelo con alto conteniendo de limoneno tiene aplicaciones en la industria alimenticia, cosmética y farmacéutica debido a sus propiedades antimicrobianas, su aroma y sabor. Para facilitar su manipulación ...