Optimización de las condiciones de síntesis en la formulación de películas de quitosano-ácido gálico-sorbitol
Fecha
2019-10Autor
Raspo, Matías A.
Bulla, Giuliano
Gomez, César G.
Andreatta, Alfonsina E.
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
El reemplazo de envases convencionales derivados del petróleo por otros que sean biodegradables y disminuyan o anulen un efecto adverso al medioambiente, se encuentra en pleno auge. Frente a esto, la generación de nuevos envases más eco-amigables está en constante investigación y desarrollo. El presente trabajo aborda el estudio de la optimización de las condiciones de síntesis para la preparación de películas de quitosano-ácido gálico-sorbitol, a partir de la generación de gráficos de superficies de respuesta y posterior maximización o minimización de las mismas, con el objetivo de determinar beneficios y desventajas sobre sus propiedades mecánicas, antioxidantes y físicas.
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