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dc.creatorBlanc, Rafael Luján
dc.creatorCettour, Walter Hernán
dc.creatorHegglin, Daniel Rodolfo
dc.creatorPietroboni, Rubén Antonio
dc.date.accessioned2016-06-10T20:37:46Z
dc.date.available2016-06-10T20:37:46Z
dc.date.issued2015-11-12
dc.identifier.citationVIII Congreso de Ingeniería Industrial. COINI (2015)es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12272/740
dc.description.abstractEl sector de la producción aviar en la Argentina, ha evidenciado un crecimiento muy importante en la última década, conformando un polo de producción con presencia de empresas de capitales nacionales orientadas al mercado interno y externo. Para lograr óptimos resultados en la crianza de aves y su engorde además de la genética se necesitan dos servicios vitales para lograr alcanzar los resultados: el primero los servicios de nutrición, como preparación de mezcla, núcleos, y aditivos alimenticios para las aves. El segundo los medicamentos para tratamiento de enfermedades que mejoran las funciones del sistema digestivo, a fin de lograr las tasas de conversión entre alimento y aumento de peso, y finalmente vacunas. El presente trabajo tiene como objeto caracterizar los proveedores especializados en el sector aviar de la provincia de Entre Ríos, describiendo diferentes variables de las firmas a fin de describir el sector enfocándose como variables de corte la innovación y productividad. Para realizar el presente trabajo se realizó una muestra de 54 proveedoras del sector aviar de las de provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe. Las mismas fueron relevadas mediante un cuestionario que se realizó en entrevistas personales y telefónicas, además se tomaron datos secundarios de cámaras que las nuclean y de sus sitios web institucionales. Se analizó variables como tamaño de la firmas (por facturación), origen de las firmas, tipos de productos, exportación, productividad e innovación en sus diferentes niveles. Algunos resultados de esta muestra serán expresados a continuación: En cuanto a innovación los resultados en incrementales y radicales en producto alcanzan el 78%, en procesos el 60%, en servicios el 50% y finalmente en comercialización el 50%. En cuando a productividad medida como facturación sobre cantidad de empleados se ve una gran dispersión con un rango de $3.650.000 y un promedio aproximado a $1.290.000 por empleado anual.es_ES
dc.description.abstractThe poultry production sector in Argentina, has seen a significant growth in the last decade, forming a production hub with presence of domestic capital companies focused on the domestic and foreign markets. For best results in poultry and fattening addition to genetic two vital services needed to achieve achieve results: the first nutrition services in preparation of mixture, cores, and food additives for birds. The second drugs improve treatment of diseases of the digestive system functions, to achieve rates between feed conversion and weight gain, and finally vaccines. This paper aims to characterize the avian specialist suppliers in the sector of the province of Entre Rios. Describing different variables of the firms to describe the industry focus in innovation and productivity. To perform this study a sample of 54 suppliers of poultry sector of provinces of Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos and Santa Fe. They were surveyed by questionnaire held in personal and telephone interviews were conducted, also they were taken secondary data from cameras that nucleate and their institutional websites. Variables were analyzed as size companies (by revenue), origin of firms, types of products, export, productivity and innovation at all levels. Some results of this sample will be expressed as follows: the results in incremental innovation and radical product they reach 78%, 60% in processes, services 50% and finally 50% in marketing. As for turnover on productivity measured as number of employees is a largees_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/*
dc.subjectProveedores especializadoses_ES
dc.subjectSector Aviares_ES
dc.subjectInnovaciónes_ES
dc.subjectProductividades_ES
dc.subjectEntre Ríoses_ES
dc.subjectKIBSes_ES
dc.titleProveedores especializados del sector aviar, análisis desde la productividad e innovación : innovación y Gestión de Productoses_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectes_ES
dc.rights.holderBlanc, Rafael Luján ; Hegglin, Daniel Rodolfo ; Cettour, Walter Hernán ; Pietroboni, Rubén Antonioes_ES
dc.description.affiliationFil: Blanc, Rafael Luján. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay. Departamento Licenciatura en Organización Industrial. Grupo de Investigación de Desarrollo, Innovación y Competitividad; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Hegglin, Daniel Rodolfo. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Cettour, Walter Hernán. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay. Departamento Licenciatura en Organización Industrial. Grupo de Investigación de Desarrollo, Innovación y Competitividad; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Pietroboni, Rubén Antonio. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concepción del Uruguay. Departamento Licenciatura en Organización Industrial. Grupo de Investigación de Desarrollo, Innovación y Competitividad; Argentina.es_ES
dc.description.peerreviewedPeer Reviewedes_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.type.snrddocunento de conferenciaes_ES
dc.relation.referencesAghion, P. y P. Howitt (2005), “Growth with quality-improving innovations: an integrated framework”, Handbook of Economic Growth, vol. 1, Parte 1, Amsterdam, Elsevieres_ES
dc.relation.referencesÁlvarez, R; Bravo-Ortega, C y Navarro, L (2011) "Innovación, investigación y desarrollo, y productividad en Chile" Revista Cepal 104 • Agosto.es_ES
dc.relation.referencesBID (2010) “La era de la productividad. Cómo transformar las economías desde sus cimientos”. Carmen Pagés, editora.es_ES
dc.relation.referencesBettencourt, L.A. (2010) “Service innovation: How to go from customer needs to breakthrough services”. London: McGraw-Hill.es_ES
dc.relation.referencesCastellacci, F. (2008) “Technological paradigms, regimes and trajectories: Manufacturing and service industries in a new taxonomy of sectoral patterns of innovation”, Research Policy, 37: 978-994.es_ES
dc.relation.referencesCarlborg, P; Kindström, D. y Kowalkowski, C. (2014) “The evolution of service innovation research: a critical review and synthesis”. The Service Industries Journal, 34:5, 373-398.es_ES
dc.rights.useNo comercial con fines académicos.es_ES
dc.rights.useAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States*


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