Desarrollo de planta de redering: alimento húmedo para mascotas a base de pescado

Abstract

Este es un proyecto de cálculo y diseño de una planta productora de alimento para mascotas a partir de los subproductos del pescado, que consiste en elaborar un paté de pescado natural para gatos, envasarlo en bolsas de aluminio y esterilizarlo en autoclave. El informe aborda aspectos clave desde el estudio de mercado hasta el análisis financiero. Incluye la definición de la producción, dimensionamiento y selección de máquinas, análisis de productividad y estimación del personal necesario. La logística de manejo del producto entre las máquinas y el almacenamiento, para un empleo óptimo de los tiempos. El tratamiento de agua como efluente. Las instalaciones: eléctrica contemplando dimensionamiento de conductores, protecciones, puesta a tierra, iluminación, entre otros aspectos. Neumática, análisis de requisitos, diseño del circuito y selección de equipos. Y la instalación frigorífica, con el diseño de dos cámaras de almacenamiento. Finalmente se hace el análisis financiero del proyecto para determinar la rentabilidad del proyecto.