FRRo - Producción en investigación, desarrollo e innovación ( I+D+I): Materiales subidos recientemente
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Productos alimenticios elaborados con harina de frutilla obtenida por deshidratación del fruto.
(2024)En el contexto actual, el desperdicio de alimentos representa un desafío global en términos de sostenibilidad y seguridad alimentaria. Hasta un 23 % de las frutas y hortalizas se pierden debido a deterioros microbiológicos ... -
Modelización de un sistema de diagnóstico de riesgos de seguridad de la información (SDRSI) para su integración a sistemas de gestión de calidad
(2022-11-03)El presente artículo tiene el propósito de dar a conocer el origen, avances y perspectivas del proyecto: Modelización de un Sistema de Diagnóstico de Riesgos de Seguridad de la Información {SDRSI) para su integración a ... -
Los recursos humanos como eje fundamental en la mitigación de riesgos de seguridad de la información en las organizaciones
(2022-11-03)Este trabajo se orienta a analizar mecanismos de prevención de fuga de datos ( Data Leakage Prevention) cuando los riesgos ya se han identificado y mecanismos de pre vención de perdida de datos (Data Loss Prevention) ... -
5G hacia el futuro digital
(2022-11-03)Con la llegada de la pandemia del COVID-19 en el año 2020 se incrementaron las conexiones ya sea por teletrabajo, streaming, educación online, compras online, redes sociales, entretenimiento, llevando todo esto a una ... -
Influencia del proceso de secado convectivo en el contenido de antocianinas, compuestos fenólicos totales, capacidad antimicrobiana y antioxidante en frutillas (Fragaria annanasa var. San Andrea)
(2023-09)La frutilla (Fragaria ananassa) posee compuestos bioactivos de interés nutricional y elevada actividad antioxidante, que pueden conferir importantes beneficios a la salud humana. Sin embargo, son productos altamente ... -
Determinación de parámetros característicos del proceso de secado de frutillas (fragaria ananassa) aplicando modelos cinéticos.
(2023)La ingesta de frutillas constituye un aporte de compuestos antioxidantes cuando se incorpora a la dieta humana. Sin embargo, se trata de un fruto altamente perecedero. El secado es una alternativa para prolongar la utilización ... -
Desarrollo del estudio de la corriente de residuos denominada como residuos de construcción y demolición (RCD).
(2023-10)La urgente necesidad de enfrentar la problemática referida a la creciente escasez de recursos naturales modifica la modalidad lineal de producción, consumo y destino final para adaptarse a un formato circular que incluye ... -
Perfil sensorial y Check-All-That-Apply (CATA) como herramientas para evaluar las características sensoriales de la miel
(2023-06-30)Argentina es uno de los mayores productores mundiales de miel. Cuenta con una gran diversidad botánica y geográfica que permite producir mieles de variadas características sensoriales. Para destacarse en el mercado y mejorar ... -
Aprendizaje centrado en el estudiante de ingeniería en un contexto de educación basada en competencias : experiencias y propuestas en la Facultad Regional Rosario de la UTN
(Secretaría Académica, Facultad Regional Rosario, Universidad Tecnológica Nacional978, 2020-09-01)La presente publicación tiene como objetivo difundir y visibilizar los avances realizados por los docentes de la FRRo de la UTN en la implementación de metodologías activas de aprendizaje centrado en el estudiante de ... -
Observatorio Regional de Desarrollo de la Ingeniería en Sistemas de Información e Informática (IISI.d.Ro). Avances del proyecto de desarrollo experimental
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Avellaneda. Secretaría de Ciencia, Tecnología y Posgrado; Argentina., 2017-09-01)En este artículo se exponen los avances del desarrollo experimental encarado por el Proyecto: Observatorio Regional de Desarrollo de la Ingeniería en Sistemas de Información e Informática (IISI.d.r.O.). IISI.d.r.O. tiene ... -
Una Red para el Análisis Comparado de Competencias en la Trama Productiva de la Industria del Software y Servicios Informáticos
(2016-09-01)De los resultados obtenidos a partir del estudio de la influencia de los sectores que conforman el Triángulo de Sábato en torno a la trama productiva de la Industria del Software y Servicios Informáticos (SSI) en la Región ... -
Las redes sociales como fuente de datos para un Observatorio Regional de Ingeniería en Sistemas de Información e Informática. Oportunidades y limitaciones técnicas, éticas y legales
(2016-11-18)El presente trabajo pretende establecer la factibilidad de la recolección y el análisis sistematizado de datos que permita contar con información relacionada al desenvolvimiento en el mercado laboral de estudiantes y ... -
Comparison between conventional and ultrasoundassisted techniques for extraction of anthocyanins from grape pomace. Experimental results and mathematical modeling
(Elsevier, 2017-03-16)Conventional and ultrasound assisted extraction of anthocyanins from grape pomace are here analyzed and compared. Mathematical modeling is used firstly to represent the extraction process and determine the associated ... -
Observatorio Regional de Desarrollo de Ingeniería en Sistemas de Información e Informática (IISI.d.r.O): Origen, evolución y perspectivas
(2016-11-18)Este artículo se plantea con el propósito de dar a conocer el origen, evolución y perspectivas del Observatorio Regional de Desarrollo de la Ingeniería en Sistemas de Información e Informática (IISI.d.r.O.). El Proyecto ... -
Favoreciendo el desarrollo de conocimientos y competencias en el contexto de un Proyecto de Investigación
(2016-11-18)En este trabajo se reflexiona a partir de la puesta en práctica, en el contexto de un Proyecto de Investigación y Desarrollo en la carrera de Ingeniería en Sistemas de Información, sobre la modalidad de ejecución del mismo ... -
El Tratamiento Masivo de Datos en Redes Sociales Virtuales. Retos Legales, Éticos y de Responsabilidad Social
(2017-10-02)En el presente trabajo se realiza un abordaje de los retos legales, éticos y de responsabilidad social que los profesionales vinculados a los Sistemas y Tecnologías de Información enfrentan en su práctica diaria. Siguiendo ... -
La Georreferenciación como Herramienta para la Gestión del Conocimiento en el Contexto de un Observatorio Regional de Desarrollo de la Ingeniería en Sistemas de Información/Informática
(2017-11-03)La obtención de indicadores que permitan la toma de decisiones estratégicas por parte de los sectores que conforman el triángulo de Sábato - Universidad, Estado, Industria-, en torno al Desarrollo y evolución de las ... -
Hacia la definición de estrategias para aplicar el enfoque complejo de formación en competencias de egreso en la carrera de Ingeniería en Sistemas de Información
(2017-11-03)El objetivo de este trabajo es el de avanzar sobre el proceso de análisis y reflexión sobre la viabilidad de aplicar el enfoque complejo de formación en competencias en la carrera de Ingeniería en Sistemas de Información ... -
Impacto de nociones de disponibilidad en la evaluación económica de proyectos de generación óptimos
(Federal University of Santa Catarina, 2013-10-01)El presente trabajo tiene por objetivo estudiar el impacto de considerar distintas nociones de disponibilidad durante la formulación del proyecto de inversión de una planta de generación por ciclo combinado. En primer ... -
Optimal economic strategy for the multiperiod design and long-term operation of natural gas combined cycle power plants.
(Elsevier, 2012-08-25)Optimal power plant designs are achieved by means of a proposed multiperiod non-linear programming formulation that utilizes the net present value as objective function, while construction, operation and dismantling of ...