Browsing by Author "Dimitro, Juan Ignacio"

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    Filtro de hojas a presión para cerveza
    (2024-12) Dimitro, Juan Ignacio; Melussi, Pamela Sofía; Montiel, Claudio Gabriel; Peruzovic, Leonel Antonio; Maidana, Fernando
    El presente trabajo tiene por objetivo el desarrollo de un filtro a presión para el proceso final de elaboración de cerveza a grandes escalas eliminando partículas de levadura y cebada indeseadas en el producto final a través de mallas con tierra diatomea como material filtrante.