Browsing by Author "Márquez, Andrés"

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    Experimental Characterization of a Low-Current Cutting Torch.
    (2004) Kelly, Héctor; Mancinelli, Beatriz; Prevosto, Leandro; Minotti, Fernando; Márquez, Andrés
    An experimental characterization of a low-current (30-40 A) cutting torch is presented. To avoid contamination of the plasma arc by removed anode material, a rotating steel cylinder was used as the anode and the arc was anchored onto the cylinder lateral surface. The cathode-anode and cathode-nozzle voltage drops, together with the gas pressure in the plenum chamber were registered for different values of the mass flow rate injected into the plenum chamber. By employing an optical system with a large magnification (≈ 15 X), the arc radius at the nozzle exit was also determined with a digital optical camera. The obtained experimental quantities were used to evaluate several flow properties at the nozzle exit (hot arc plasma and cold gas temperatures, arc and gas velocities, etc.) by employing a simplified theoretical model for the plasma flow in the nozzle. The obtained results are in reasonable agreement with the data reported in the literature by other authors. Explanations of the origin of the clogging effect and the nozzle voltage are also presented.
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    Propiedades reológicas de la pulpa de kiwi (Actinidia chinensis): comportamiento de Flujo
    (2014-04-01) Silva Paz, Reynaldo J.; Pollio, María Lucía; Márquez, Andrés; Della Rocca, Patricia A.
    El kiwi es un fruto que actualmente es consumido en todo el mundo por su sabor y aroma agradable. Sin embargo, todavía no se ha desarrollado de manera suficiente su uso en el pro- cesamiento industrial. El objetivo del presente trabajo fue analizar el comportamiento de flujo de la pulpa de kiwi tomando en cuenta: el efecto de la temperatura (en un rango de 10 oC a 55 oC) y la concentración de sólidos solubles, variando entre 10 – 30 oBrix. La pulpa de kiwi exhibe un comportamiento pseudoplástico, sin tixotropía, que puede ajustarse satisfactoria- mente mediante el modelo de la ley de la potencia. El coeficiente de consistencia varió entre 4,381 Pa.sn – 12,667 Pa.sn y el índice de comportamiento al flujo entre 0,141 – 0,254. Se reveló un efecto significativo de la temperatura y la concentración de sólidos solubles sobre la visco- sidad aparente. Esta aumenta a temperaturas inferiores a 25 °C y a concentraciones mayores a 20 Brix. El coeficiente de consistencia se puede ajustar con una relación tipo Arrhenius. La energía de activación al flujo se halla en un rango de 4,76 - 7,55 kJ/mol.K para los valores de concentración de sólidos solubles estudiados.