UTN-FRC - Producción Académica de Posgrado

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Diseño del escalado de un sistema para tratamiento de efluentes provenientes de la elaboración de aceitunas, a partir de datos reales obtenidos a escala laboratorio, mediante materiales catalíticos
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Córdoba, 2025) Zorzoli, Eduardo Gabriel; Mendieta, Silvia Nazaret; Álvarez, Dolores María Eugenia
El objetivo de esta tesis fue desarrollar un estudio de factibilidad para el escalado de un sistema de tratamiento de efluentes generados en la producción de aceitunas verdes de mesa, basado en materiales catalíticos y adsorbentes, adaptado a las necesidades de las empresas. Se evaluó la efectividad de un reactor UV-C a escala laboratorio, utilizando Procesos Avanzados de Oxidación (PAOs), como fotocatálisis y procesos Fenton, logrando una reducción significativa de los contaminantes presentes en los efluentes. A partir de estos resultados, se diseñó un reactor a escala industrial, empleando el método multicriterio de Saaty para seleccionar el diámetro óptimo del reactor, considerando variables significativas del proceso. Además, se realizó la adecuación edilicia de las instalaciones existentes, teniendo en cuenta aspectos técnicos y económicos. Finalmente, se llevó a cabo una valoración económica para la implementación industrial del sistema de tratamiento de efluentes propuesto, demostrando su viabilidad técnica y económica.