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Evaluación de la capacidad antioxidante de películas compuestas de quitosano y aceite esencial de clavo de olor.
(2018-08-06)
La necesidad de contar con materiales más amigables con el medioambiente hace que hoy en día se note un incremento en el desarrollo de materiales provenientes de polímeros naturales, también denominados biopolímeros. Éstos ...
Calidad de aguas subterráneas de la provincia de Córdoba y Santa Fe.
(V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - Córdoba ., 2014-11-17)
Con el objetivo de investigar la calidad de aguas subterráneas del Noreste (NE) de la provincia de Córdoba, y Noroeste (NO) de la provincia de Santa Fe, se tomaron muestras representativas de diferentes sectores, identificadas ...
Capacidad antioxidante de películas a base de quitosano
(Universidad Nacional de Córdoba, 2018-05-29)
El presente trabajo tiene como objetivo el desarrollo de películas bioactivas de quitosano-sorbitol-ácido gálico y quitosano-tween 80-ácido salicílico, siendo el sorbitol y el Tween 80 los que actúan como plastificantes.
Análisis antimicrobiano de películas a base de quitosano
(Universidad Nacional de Córdoba, 2018-06-29)
En los últimos tiempos ha crecido el interés por el desarrollo de materiales con capacidad de formación de película y propiedades antimicrobianas con el objetivo de alargar la vida útil de los alimentos. En este contexto, ...
Evaluación de la contaminación de aguas subterráneas de las provincias de Córdoba y Santa Fe.
(III Jornadas de difusión de investigación y extensión en Ingeniería Química FCEFyN-UNC “Potencial de la Carrera de Ingeniería Química en el Desarrollo Sustentable de la Región”, 2014-10-16)
Actualmente existen varios sectores de la provincia de Córdoba y Santa Fe en los cuales se realizan perforaciones para encontrar aguas subterráneas. Éstas, se destinan a diversas utilidades; principalmente al consumo animal, ...
Análisis de la hidrodinámica de fluidos con flujo no ideal en un reactor flujo-pistón.
(Edutecne, 2017-11-17)
El objetivo principal de esta investigación consistió en el análisis del modelo de flujo de un fluido dentro de un reactor flujo-pistón, evaluado a escala piloto con el fin de reproducir luego el flujo de efluentes ...
Experimental and theorical study of surface tension and density of 1,2-dimethylbenzene with alkanes at 298.15 K.
(X Iberoamerican Conference on Phase Equilibria and Fluid Properties for Process Design. Alicante (España)., 2015-06-28)
Methylbenzenes occur in small quantities in naphtha and higher boiling fractions of petroleum. Those
presently of commercial importance are toluene, 1,2-Dimethylbenzene (o-xylene), 1,4-Dimethylbenzene (p-xylene), and to ...
Efecto de las variables de proceso en la impregnación supercrítica de películas de LDPE Y PET con r-carvona.
(Universidad Nacional de Córdoba, 2018-05-29)
La impregnación de compuestos naturales en materiales poliméricos utilizando fluidos supercríticos es una tecnología atractiva por su bajo impacto ambiental a la vez que permite preservar compuestos termolábiles por la ...
Actividad antimicrobiana de diversos aceites esenciales en bacterias benéficas, patógenas y alterantes de alimentos.
(2018-10-01)
El objetivo de este trabajo fue analizar la actividad antimicrobiana de diferentes aceites esenciales en bacterias benéficas como Lactobacillus plantarum ES147 y 8014 ATCC, patógenas como Escherichia coli y una bacteria ...
Estudio de la sensibilidad de bacterias del género Leuconostoc a diferentes extractos vegetales naturales.
(VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2016-11-02)
El presente estudio se focaliza en la determinación de la sensibilidad/resistencia de bacterias del género Leuconostoc que crecen en condiciones anaerobias con formación de gas, en envases de salchichas tipo Viena. Para ...