Listar FRSFCO - Artículos de investigación por autor "Perulero, Carola"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Desarrollo de películas a base de almidón para aplicación potencial como envase activo
Perulero, Carola; Andreatta, Alfonsina E.; Raspo, Matías A. (Universidad De Villa María, 2021-11-24)Se han realizado muchos estudios sobre el desarrollo de películas comestibles y biodegradables, que utilizan fuentes naturales (proteínas, lípidos y carbohidratos) como un medio para resolver problemas ambientales mediante ... -
Obtención de películas a base de almidón con la incorporación de ácido cítrico como compuesto bioactivo
Perulero, Carola; Sawzuck Baldo, Agustín N.; Vignola, María Belén; Andreatta, Alfonsina E.; Raspo, Matías A. (Ministerio de Ciencia de la prov. De Córdoba, 2022-10-04)Se han realizado muchos estudios sobre el desarrollo de películas comestibles y biodegradables, que utilizan fuentes naturales (proteínas, lípidos y carbohidratos) como un medio para resolver problemas ambientales mediante ...