Análisis de la demanda de enfriamiento de un sistema industrial de fermentación

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dc.creatorToselli, Luis A.
dc.creatorBeltrán, Romina A.
dc.creatorToselli, Paula A.
dc.creatorStroppiano, María F.
dc.date.accessioned2017-11-13T19:16:45Z
dc.date.available2017-11-13T19:16:45Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractDada la importancia que posee el control de la temperatura para optimizar el accionar de las levaduras y maximizar el rendimiento de fermentación, se ha analizado el comportamiento del sistema existente en una planta de producción de bioetanol. El proceso en cuestión utiliza la modalidad de sacarificación y fermentación simultánea para mostos con alta concentración de sólidos y opera en modo batch con seis fermentadores de 450 m3 de volumen total, desfasados en el tiempo, a efectos de abastecer una destilería que trabaja en operación continua.es_ES
dc.description.affiliationFil: Toselli, Luis A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Beltrán, Romina A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Toselli, Paula A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Stroppiano, María F. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.es_ES
dc.description.peerreviewedPeer Reviewedes_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.citationCLICAP 2015es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12272/2335
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.rights.useCC BY-NC-NDes_ES
dc.rights.useAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.subjectENFRIAMIENTOes_ES
dc.subjectSISTEMA INDUSTRIAL DE FERMENTACIONes_ES
dc.titleAnálisis de la demanda de enfriamiento de un sistema industrial de fermentaciónes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.type.snrdinfo:ar-repo/semantics/artículoes_ES
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_ES

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