FRTDF-Producción Académica de Grado-Ingeniería Química
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Item Producción industrial de aceite de cannabis(2023-12-05) Laraignée Eyzaguirre, Sebastián Emanuel; López, Facundo; Bonifacini, Hugo GuillermoEn este proyecto se determinaron las variables, condiciones, consideraciones y requisitos necesarios para llevar a cabo la producción de aceite a base de cannabis de grado farmacéutico con fines medicinales. Se revisaron las leyes y resoluciones vigentes referidas a la producción y distribución de productos derivados del cannabis y la construcción de un laboratorio para producir medicamentos. Se investigaron los distintos métodos de extracción de cannabinoides del cogollo. Se desarrolló un proceso productivo y se definieron los controles de calidad necesarios para asegurar que es un producto seguro para el consumo humano y el contenido del mismo. También se analizó la viabilidad económica de construir y poner en funcionamiento un laboratorio para la producción de aceite de cannabis utilizando el dióxido de carbono supercrítico como método de extracción. Este proyecto se realizó debido al auge del consumo de productos derivados del cannabis con fines medicinales que se está viviendo en Argentina.Item Extraccion de aceite de macroalga Macrocystis Pyriferia como fuente para la produccion de biocombustible en Tierra del Fuego, A.I.A.S(2023-06-09) CHAIPUL, Camila Denise; Bonifacini, Hugo GuillermoDurante muchos años, las algas como alimento se han explorado para diferentes aplicaciones, como en la producción de proteínas unicelulares, pigmentos, sustancias bioactivas, productos farmacéuticos y cosméticos. Pero recientemente, en la industria de los combustibles, la biomasa algal juega un papel importante, ya que se ha convertido en una solución más limpia, respetuosa con la naturaleza y rentable. Algunos de los ejemplos de biocombustibles a partir de algas son el bioetanol, biogás, biohidrógeno, biodiésel y bioaceite. En dicho contexto, este trabajo de investigación surge por la necesidad de reducir el impacto en el medio ambiente generado por el uso excesivo e inapropiado de nuestros combustibles fósiles diarios, y para encontrar una nueva alternativa a este producto y disminuir la contaminación. Para ello, se fundamenta en el análisis del contenido lipídico de las macroalgas locales de Tierra del Fuego, especialmente el alga parda Macrocystis Pyrifera, como futura fuente para la producción de biodiesel. Finalmente, se presentan los resultados en la parte experimental del proyecto y las conclusiones sobre el panorama futuro de la mencionada macroalga, como así también, se abordan las posibles formas de producción y cultivo de microalgas a nivel industrial en la provincia.Item Rediseño de proceso productivo de amoniaco evaluado en Tierra del Fuego A.I.A.S.(2023-05-16) BUSMAIL, Gonzalo Naim; Bonifacini, Hugo GuillermoEl amoniaco, como la historia lo caracteriza se destaca por su uso como fertilizante directo o como compuesto de fertilizantes, en relación a esto la industria agrícola domina el mercado del amoníaco, con una cuota de mercado estimada de alrededor del 80%, siendo su principal fuente de nitrógeno para potenciar las plantaciones y sus rendimientos. El presente proyecto de diseño, modelizado y evaluación se centrará en la determinación de variables, condiciones y requerimientos necesarios del proceso para la producción de amoniaco en la provincia de Tierra del Fuego. Para el mismo primeramente se plantea un rediseño del proceso en relación con la obtención de hidrogeno, necesario para la síntesis, a partir de energías renovables, lo que se denomina hidrogeno verde. En los últimos años, nuestro país ha avanzado considerablemente en materia de legislación sobre energías renovables e hidrogeno verde y el gobierno nacional se encuentra impulsando esta nueva industria a lo largo y ancho del país. Actualmente, en Tierra del Fuego no existe aprovechamiento de energías renovables para industrialización ni tampoco evaluación de industrias de la rama química de base. Por lo tanto, el interés del proyecto nace con la idea de rediseñar el proceso convencional, modelizando y comparando dichos modelos a modo de estudio técnico. Plantear dicho rediseño de proceso y su comparación permitirá abrir posibilidades a estudios económicos y de factibilidad de emplazamientos de industrias de este tipo, con el fin de procurar desarrollar las actividades económicas, apuntando hacia el desarrollo sostenible, brindando una alternativa amigable con el medio ambiente para el desarrollo de esta actividad en el país.Item Produccion de cannabis medicinal(2022-12-16) ESTEVECORENA, Damian Ezequiel; CHACON ACOSTA, Franco David; ANGULO ARGIRO, Joel; Ing. Bonifacini, GuillermoEl presente proyecto de inversión se centrará en la determinación de variables, condiciones y requerimientos necesarios para llevar a cabo una producción de cannabis con fines medicinales en la provincia de Tierra del Fuego. Se entiende por uso medicinal del cannabis a la modalidad de utilización de la planta de cannabis o sus derivados con el objetivo de aliviar síntomas o tratar una condición médica. En los últimos años, nuestro país ha avanzado considerablemente en materia de legislación del cannabis medicinal y el gobierno nacional se encuentra impulsando esta nueva industria a lo largo y ancho del país. Actualmente, en Tierra del Fuego no existe ningún cultivo industrial o experimental autorizado de cannabis. Por lo tanto, el interés del proyecto nace con la idea de establecer un cultivo regulado en la provincia, buscando la oportunidad de ser pioneros en esta industria. Lograr la producción de flor de cannabis puede solucionar problemas para una parte de la población, ya que, como se podrá observar en los índices desarrollados, una amplia variedad de personas con distintas patologías trata sus enfermedades con productos derivados del cannabis. En los últimos años se observa una tendencia ascendente en el mercado de cannabis medicinal por el creciente número de países que habilitan su uso para el tratamiento de diversas patologías y la progresiva pérdida del estigma o prejuicio social respecto de su utilización. Se cree que las oportunidades más inmediatas para la Argentina estarían en el área medicinal (tanto con productos bajo prescripción como eventualmente otros que puedan ser autorizados para su venta, como suplementos dietarios u otras variantes), y se concentrarían en el mercado doméstico y de países de la región. Otra vía que puede presentar una ventana de oportunidades para el país está asociada al cáñamo –plantas de cannabis que presentan muy bajos contenidos de THC–, del cual se pueden obtener, una extensa serie de derivados. En el siguiente trabajo se especificará todo lo necesario para llevar a cabo una producción de flor de cannabis con fines medicinales. Desde los parámetros vitales a controlar, hasta la puesta a punto de una planta de producción, con todo el equipamiento necesario para mantener en óptimas condiciones el cultivo. Obviamente, se considerarán los costos y gastos involucrados, para establecer así la inversión inicial necesaria y la rentabilidad esperada del producto realizado. Uno de los principales objetivos del proyecto es la utilización de invernaderos modulares que puedan ser instalados en cualquier zona de la provincia de Tierra del Fuego. Por esto, se optó por el empleo de contenedores marítimos, que tienen la ventaja de poder ser trasladados con facilidad, tanto por vía marítima como terrestre, son resistentes a las condiciones climáticas adversas de la provincia, tienen un costo menor que una construcción tradicional y el uso de contenedores reciclados es favorable para el medio ambiente.Item Obtencion de pectina a partir de cáscaras de limón(2019-05-19) CLARK, Lucia Belen; SORIA, Marcela Daniela; Ing. Bonifacini, GuillermoLa pectina es un polisacárido complejo presente en las paredes celulares de vegetales, especialmente en frutas. Es un coloide que tiene la propiedad de absorber agua; los geles de ésta sirven para crear o modificar la textura como jaleas y compotas. La pectina es usada por sus propiedades espesantes, estabilizantes y gelificantes principalmente en la industria alimentaria para la produccion de mermeladas, salsas, yogures, helados y bebidas, entre otros, y puede ortenerse a partir de peras, manzanas, duraznos, ciruelas, guayaba, cascaras de citricos, etc. Tomando en cuenta el porcentaje de pectina de cada una de las fuentes mencionadas, se ve claramente que el mejor rendimiento se obtiene tomando como base cascaras de citricos, con un hasta 30% del peso seco. Argentina es uno de los principales productores de limones. En 2017 la produccion nacional alcanzo los 1675 millones de toneladas (1.675.000), dejando como subproducto 75.000 toneladas de cascara deshidratada, la principal fuente de obtencion de pectina. Por estas razones presentamos a continuacion el proyecto de obtencion de pectina a partir de cascara de limon.