FRTL - Académica - Ing. Industrial
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Item Cervecería artesanal(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen., 2018-12-12) Olmos, Pablo; Reyes, Leticia; Arriegada, Betina; Xodo, Daniel; Micakoski, FernandaEste proyecto se centra en el estudio y análisis de elaboración de cerveza artesanal, asumiendo la necesidad de efectuar la producción y comercialización del producto a nivel local y regional, buscando la satisfacción de las necesidades de los consumidores. Se procede en el estudio del perfil de mercado, en él se analiza el producto a nivel internacional, nacional y principalmente en la región oeste de la Provincia de Bs As y Capital de La Pampa. El trabajo se centra en el estudio de los diferentes insumos que conllevan a la determinación del producto,en la adquisición de variedades de lúpulos, levaduras, maltas, etc., como así también en la elección y adquisición de equipos de elaboración. Por último, se procede a la descripción del producto, a la forma de venta con sus diferentes variedades y los costos estimativos que inciden en el trayecto; finalizando con la estructura de costos para luego verificar si brinda cierta rentabilidad plasmando el cuadro de resultado y su flujo de fondos.Item Producción de glicerina USP(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen, 2014-05-08) Pérez Angueira, Luciana; Redondo, Reinaldo; Xodo, Daniel; Micakoski, FernandaEl aumento en la producción de biodiesel a partir de la promulgación de la Ley 26093 de 2006 ha ocasionado recientemente un gran superávit de glicerol crudo como subproducto principal. Este exceso de glicerol ha incentivado la búsqueda de nuevas aplicaciones que lo transformen en productos valiosos. El presente trabajo analiza la factibilidad técnico - económica para la implementación de un sistema de refinación de glicerina cruda a su máxima pureza, es decir, calidad USP (United State Pharmacopeia) que permita procesar el subproducto generado por una planta de biocombustible de 50000 Ton/año. El análisis que se expone se desarrolla en 16 capítulos, abordando cada uno de ellos una temática específica.Item Transformación de efluentes de tambo de la cuenca oeste mediante digestión anaeróbica(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen, 2012-04-23) Dido, Claudia; Mieres, Franco; Xodo, Daniel; Micakoski, FernandaEl presente proyecto plantea una alternativa de tratamiento a las necesidades presentadas por un productor tambero perteneciente a la Cuenca Oeste de la Provincia de Buenos Aires, problemática que aborda el saneamiento de los efluentes generados en sus establecimientos y la potencial contaminación que implica el sistema actual de tratamiento (laguna a cielo abierto sin impermeabilización). La intensificación de la producción provoca el incremento de los flujos de energía y nutrientes en los tambos, fundamentalmente el estiércol, generando un impacto nocivo en los factores económico-ambientales. Los requerimientos legales nacionales y provinciales exigen que el residuo sea tratado hasta lograr los parámetros que establece la Norma de vertido de efluentes a cuerpos de agua y suelo antes de su disposición final. Se propone la utilización de la tecnología de digestión anaeróbica, degradación microbiana de la materia orgánica en un ambiente sin oxígeno, como alternativa de solución y además por la valoración económica que puede darse a los dos subproductos obtenidos del proceso: biogás y biofertilizante.Item Industria Láctea en la ciudad de Trenque Lauquen(2008-07-25) Conesa, Luis Alberto; Ledo, Daniel Hernán; Farberoff, Rodolfo; Abalo, PatriciaRESUMEN El objetivo del proyecto es la de comprar, procesar y distribuir a los centros de consumo, leche entera pasteurizada y homogeneizada en sachet, de tal manera de satisfacer los requerimientos zonales, de adquirir leche de calidad a un precio más bajo que cualquier otra del mercado, logrando una sustentabilidad económica y financiera por parte de los inversores. El siguiente proyecto consiste en la elaboración de leche fluida, pasteurizada y homogeneizada para su posterior venta en comercios minoristas de la ciudad de Trenque Lauquen y zona de influencia hasta un radio de 100 km. Además como subproducto se obtendrá crema de leche derivado del proceso de desnatado que será comercializado a terceros para su elaboración. Se prevé alcanzar una venta máxima de 4.567 litros diarios de leche ensachetada y de 22.835 kg. diarios de crema cruda para el primer año, siendo esta el 0,50% de la totalidad de litros diarios que se prevén lograr vender. El mismo fue realizado en el corriente año y su periodo de evaluación es de 10 a ños. Todos los valores utilizados en el análisis, se muestran en moneda nacional, a un cambio de 3,20$/U$S.Item Elaboración y exportación de manzanilla industrial(Facultad Regional Trenque Lauquen, 2016-06-01) Mavolo, Luca; Mavolo, LucaSe propone en este proyecto instalar una planta industrial productora de manzanilla. La propuesta de industria tiene como objetivo, trabajar en la recepción de la manzanilla verde, luego su secado, clasificado y posterior acondicionamiento y embalado para la exportación. El objetivo de diferenciación de la planta a instalar, es ofrecer manzanilla industrial de alta calidad (alta concentración de aceites esenciales) . De esta manera se obtendría un producto superior a los ofrecidos en el ámbito nacional y competitivo con los productores internacionales.Item Manejo de materiales y distribución en planta. Taller electromecánico M.R.(2016-12-01) Marcos, María Candela; Moralejo, Gabriela; Rosaschi, ElíasAnálisis de la distribución actual y propuesta de mejoras con la correspondiente reducción de costos en la empresa electromecánica M.R.