FRSFCO - Producción de Investigación
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Item Cálculos de equilibrio de fases y estudio de la cinética de reacción para la elección de solventes en reacciones de epoxidación químico-enzimáticas.(X Congreso Argentino de Ingeniería Química (CAIQ 2019). Santa Fe, Argentina., 2019-08-04) Scilipoti, José A.; Parodi, Adrián R.; Reinoso, Elina; Cariddi, Noelia; Andreatta, Alfonsina E.; Magario, Ivana M.En este trabajo estudiamos alternativas factibles al tolueno como solvente en la reacción de epoxidación químico‐enzimática empleando lipasa inmovilizada en resina acrílica. Hacemos uso de herramientas termodinámicas, que nos permiten estudiar el equilibrio entre fases, como criterio para la elección de solventes antes de llevar a cabo las reacciones en el laboratorio y como una herramienta de comprensión de los fenómenos influyentes en la cinética de la reacción, luego de haber sido evaluada experimentalmente. Con los datos experimentales obtenidos analizamos la cinética de la reacción y contrastamos estos resultados con los cálculos termodinámicos para validar este enfoque. Específicamente, se persigue optimizar la oxidación de la molécula de pulegona, un monoterpeno presente en el aceite esencial de peperina con la motivación de evaluar el impacto que esta modificación presenta sobre la actividad antimicrobiana del aceite contra Streptococcus uberis, el microorganismo causante de la mastitis bovina.Item Diseño y Selección de Solventes para sistemas reactivos bifásicos.(2018-05-29) Scilipoti, José A.; Magario, Ivana M.; Cismondi, Martín; Andreatta, Alfonsina E.Las reacciones enzimáticas en sistemas bifásicos con frecuencia se encuentran en procesos de síntesis química. En estos sistemas, los reactantes y catalizadores pueden existir en diferentes fases líquidas, dando lugar a nuevos caminos de síntesis como así también a altas selectividades, conversión y rendimiento. La fase hidrofóbica puede consistir principalmente por un solvente orgánico, un solvente supercrítico, un líquido iónico o un solvente fluorado, e incluso por otra fase acuosa inmiscible. Debido a la distribución de los componentes en ambas fases, no es posible obtener directamente información relacionada al equilibrio de la reacción, lo cual repercute en la evaluación de las condiciones óptimas de operación. Una de las variables que posee una gran influencia en este aspecto es el tipo de solvente utilizado en la fase hidrofóbica. En este trabajo se presenta una metodología asistida por computadoras aplicada a la selección de solventes para un sistema de reacción especificado, teniendo en cuenta criterios químicos y medioambientales. Esta metodología utiliza datos experimentales complementados con modelos predictivos de propiedades físicas de compuesto puro como así también de mezclas. Estas propiedades son utilizadas por un algoritmo sistematizado para el diseño y selección de estructuras moleculares, que en conjunto permiten al usuario encontrar una lista de los solventes más adecuados, clasificados en función de ciertos criterios preestablecidos, para la promoción y optimización de una reacción química en un sistema bifásico.