Facultad Regional Concordia

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Generación y fortalecimiento de la información económica sobre la cadena citrícola de Entre Ríos
(2021-10) Scattone, Germán; Tesón, Natalia; Trupiano, Sebastián; Vera, Luis María; Lower, Hernán Martín; Cabrera Alegre, Luciano Andrés; Michel, Mariano; Maydana, Alejandra Pilar
En toda cadena productiva es importante conocer la composición de la cadena de valor desde los orígenes de la materia prima hasta la adquisición del producto terminado por el consumidor. Resulta relevante disponer de esta información con la mayor frecuencia o actualización por distintos motivos, uno central es contribuir a la transparencia y a la mejor distribución del ingreso entre los actores que conforman la cadena. Otro motivo de importancia es aportar información a los distintos eslabones para poder detectar problemas y oportunidades para el sostenimiento y mejora de la actividad. Sin embargo, para la cadena citrícola de Entre Ríos no es habitual disponer de información accesible y actualizada sobre los precios en los distintos eslabones de la cadena. Los objetivos del proyecto se centran en el diseño y elaboración del relevamiento de precios de la cadena citrícola del noreste de Entre Ríos, en el análisis de la información, en la realización de un informe periódico de los precios relevados y en la difusión del mismo. Esto implica, interactuar con los diversos actores de la cadena, obtener y analizar la información de base y generar información relevante y confiable para el sector. Disponer de información confiable y relevante, mejorará los procesos de toma de decisiones de los actores públicos y privados, en línea con el desarrollo de la actividad, de gran importancia socioeconómica en el noreste de la provincia. El proyecto se inició en enero de 2021 y tiene una duración de tres años, por lo cual se presenta en este trabajo el resultado de las primeras actividades realizadas.
Variación de la relación peso / volumen en rollizos aserrables de eucalyptus grandis en función de los días desde tala y la estación del año
(2021-10) Larocca, Federico; Fink, Gabriel Darío; Michel, Mariano
Se publican en éste informe resultados parciales de un trabajo final denominado: “Relaciones entre unidades de peso-masa² y volumen en los rollizos de Eucaliptus grandis, su variación en el tiempo y las condiciones ambientales y su impacto económico en la comercialización entre productor primario y la industria”. Se informan en esta publicación los resultados obtenidos en la estación invierno y en primavera. Se cubicaron y pesaron rollizos de eucalipto desde el momento de la tala hasta los 69 días. El primer ensayo se realizó en invierno y se repitió en primavera de 2020. Se determinó la merma de peso de cada uno de los rollos atribuible a la pérdida de humedad con el paso del tiempo. Se encontró que la relación peso/volumen varió de 0,9 Mg/m³ apenas talado hasta algo menos de 0,7 Mg/m³ al finalizar el período de mediciones, reconociendo que el ritmo de pérdida de peso, naturalmente afectada por las condiciones ambientales, varió sensiblemente entre invierno y primavera. Se obtuvieron funciones que representan la densidad de los rollos en función de los días desde tala, con coeficientes diferentes para cada estación del año analizada y muy buenos ajustes. Se encontraron diferencias en la velocidad de pérdida de peso entre los rollos que se pudieron justificar estadísticamente en función de su diámetro y consecuente relación superficie externa/volumen. Se espera que los resultados puedan ser útiles para mejorar las relaciones de comercialización y para cuestiones logísticas. Se entiende que estos resultados serán complementados y podrán interpretarse mejor cuando se incorporen los datos de verano.
Relaciones entre unidades de peso-masa y volumen en los rollizos de eucalyptus grandis, su variación en el tiempo y las condiciones ambientales y su impacto económico en la comercialización entre productor primario y la industria
(2021-08-26) Fink, Gabriel Dario; Michel, Mariano; Bardelli, Carlos; Larocca, Federico
Este trabajo tiene como objetivo valorar la evolución de la relación peso/volumen en rollos de Eucalyptus grandis, en función de los días desde la tala rasa en dos épocas del año y valorizar su impacto en la comercialización para el noreste de Entre Ríos. El contenido exacto de humedad y peso que estos rollizos pierden al trascurrir los días, en distintas épocas del año, no es conocido con precisión para el noreste de Entre Ríos, pero es de gran importancia por el efecto ocasionado en la comercialización de la madera por tonelada. Al dejar orear la madera en el campo, así como se pierde peso y es nocivo para el productor cuando vende por toneladas, puede ser nocivo también para el aserrado de la madera. A su vez es ventajoso para otras industrias que implican el triturado. Este trabajo podría ayudar ya sea al productor o al aserradero a tomar mejores decisiones en cuanto al momento de comercialización de la madera. Se cubicó y pesó 30 rollizos de distintos árboles de Eucalyptus grandis de 10 años de edad para dos estaciones (invierno y primavera), desde el momento de la tala hasta los 69 días desde la misma, determinándose la pérdida de peso de cada uno de los rollos atribuible a la pérdida de humedad con el paso del tiempo, reconociendo que la “curva” de pérdida de peso es naturalmente afectada por las condiciones ambientales, se contrasta la misma con los registros meteorológicos. Se encontró que la relación peso/volumen medio varió de 0,9054 t/m3 y 0,9073 t/m3 apenas talado hasta 0,7081 t/m3 y 0,6847 t/m3 al finalizar el período de mediciones para invierno y primavera respectivamente, además se observó que la pérdida de peso para las dos estaciones se da a tasas decrecientes, pero en primavera es más acentuada para las primeras semanas en comparación con la estación invierno. Esto representa una disminución en los ingresos por parte del productor, al comercializar los rollizos por peso, en los primeros 5 días de un 2,9 % en invierno y 6,3% en primavera, culminando la medición con una pérdida de 21,8 % y 24,5% en los ingresos, para invierno y primavera respectivamente. Al valuar el costo de transporte por metro cúbico, el resultado se ve reducido naturalmente con la misma tendencia de la relación peso/volumen, ya que ambos son consecuencia de la pérdida de peso. Se tomaron sub-muestras de discos de cada rollizo para cada estación y se determinó la humedad inicial, obteniendo valores medios en base húmeda del 50,12% y 51,09% para invierno y primavera respectivamente, además con la misma muestra de discos se determinó la densidad básica de la madera, hallando valores medios de 0,4601 g/cm3 y 0,4437 g/cm3 para cada uno de los grupos de muestras. Se clasificaron los rollizos en grupos de dos categorías de diámetros (mayores y menores) en cada estación, se encontró que los rollizos de menor diámetro pierden mayor contenido de humedad y consecuentemente peso, independientemente de la estación.

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