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Proyecto Suyai : planta procesadora de truchas en Sarmiento, Chubut, Patagonia Argentina
(Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut, 2013)
El proyecto consiste en el diseño de una Planta Procesadora de Trucha a partir de materia prima obtenida por medio de la pesca artesanal, con el objetivo de desarrollar fuentes de trabajo para los integrantes de Sarmiento. ...