Producción de tomate bajo cubierta, aportes para la transición de una producción convencional a una con enfoque agroecológico en un establecimiento de la localidad de Chajarí, Entre Ríos.
Date
2021-07-15
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
El trabajo tiene como objetivo analizar y evaluar la factibilidad técnica, económica y la
mejora desde el punto de vista ambiental de la incorporación de prácticas con enfoque
agroecológico en una producción de tomate bajo cubierta de un establecimiento de la
localidad Chajarí, provincia de Entre Ríos.
Para esto se propone realizar una descripción y análisis de la producción convencional, y
determinar sus aspectos relevantes con el fin de plantear una alternativa enfocada en lograr
una producción con menor impacto ambiental, en la cual se implementen técnicas de
manejo integrado de plagas y enfermedades como primer paso para orientar la producción
actual (convencional) hacia una producción con enfoque agroecológico; como último objetivo
el trabajo busca alcanzar un nuevo planteo productivo, factible técnicamente, que incorpore
aspectos del enfoque agroecológico donde tome relevancia la evaluación (teórica) de los
resultados tanto ambientales como económicos.
A priori, los aspectos y labores culturales en que hace hincapié esta alternativa son:
desinfección de suelo (nematodos), tratamiento de plagas significativas para el cultivo (trips,
mosca blanca, polilla del tomate), enfermedades claves (botrytis), y su respectivo impacto en
el resultado económico final entendiendo (y expresándolo también) que al proponer estas
técnicas se mejoran los aspectos ambientales del esquema productivo convencional.
Del desarrollo del trabajo se desprende que las actividades factibles técnicamente de
modificar son, por un lado, la desinfección de suelo, donde el planteo consiste en pasar de
desinfectar el suelo con un producto clase II (banda amarilla) a implementar una práctica
agroecológica como lo es la biosolarización. En lo que respecta a las aplicaciones
fitosanitarias, para el tratamiento de las plagas y enfermedades arriba mencionadas, se
logró presentar una propuesta que reduce la cantidad de aplicaciones en un 70 % y que los
productos y prácticas para su tratamiento sean de menor impacto ambiental. Desde el punto
de vista económico, la mejora del planteo con enfoque agroecológico es positiva ya que el
Margen Bruto por hectárea se incrementa considerablemente.
Otro aporte del trabajo es la incorporación de indicadores ambientales (Matriz Causa –
Efecto – Impacto, cantidad de aplicaciones fitosanitarias y toxicidad de los productos
utilizados en dichas aplicaciones / prácticas) como aspecto relevante a la hora de avanzar
en cómo se evalúa si un establecimiento y sus prácticas son más o menos sustentables.
Description
Keywords
Producción bajo cubierta, Tomate, Agroecología
Citation
Collections
Endorsement
Review
Supplemented By
Referenced By
Creative Commons license
Except where otherwised noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess