Dragón del valle: cultivo de frambuesas y elaboración de mermeladas artesanales.
| dc.creator | Garcia, Jorge | |
| dc.creator | Inostrosa, Soledad | |
| dc.creator | Ratto, Valeria | |
| dc.creator | Sander, Aldana | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-27T19:33:52Z | |
| dc.date.available | 2017-12-27T19:33:52Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | La frambuesa es uno de los frutos de clima templado de mayor precio unitario en el mercado fresco y con una alta demanda por parte de la agro industria. Argentina tiene una baja participación en el mercado mundial, pero el sector ha adquirido competitividad a partir de la salida de la convertibilidad. A partir de la recopilación de datos , se analizan los siguientes estudios - de mercado, técnico, ambiental y económico- para evaluar la real posibilidad de cultivar frambuesas y fabricar productos elaborados mediante plantación, cosecha y procesamiento de la fruta, apuntando a obtener así, beneficios económicos. | es_ES |
| dc.description.affiliation | Fil: García, Jorge. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina. | es_ES |
| dc.description.affiliation | Fil: Inostrosa, Soledad. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina. | es_ES |
| dc.description.affiliation | Fil: Ratto, Valeria Ivonn. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina. | es_ES |
| dc.description.affiliation | Fil: Sander, Aldana. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Licenciatura en Organización Industrial; Argentina. | es_ES |
| dc.description.peerreviewed | Peer Reviewed | es_ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12272/2615 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.rights.use | Creative commons | es_ES |
| dc.rights.use | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.subject | Mermelada artesanal | es_ES |
| dc.subject | Jugo concentrado | es_ES |
| dc.subject | Comercialización | es_ES |
| dc.title | Dragón del valle: cultivo de frambuesas y elaboración de mermeladas artesanales. | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type.snrd | info:ar-repo/semantics/tesis de grado | es_ES |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es_ES |