Consultoría para el análisis global de la problemática de la energía en las regiones vitivinícolas de la República Argentina (PROVIAR II)
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2022-10-21
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El equipo de consultoría realizó un análisis integral de la problemática energética en fincas y
establecimientos productivos vitivinícolas.
En primera instancia, se realizó un relevamiento de la situación actual del sector vitivinícola
basado en estudios previos, documentación oficial de la COVIAR y de organismos nacionales e
internacionales, y entrevistas y relevamientos a productores y establecimientos.
Se analizó la cadena productiva en su totalidad, tanto para productores como para
establecimientos, identificando los procesos con mayor consumo de energía y sus
oportunidades de mejora.
Se observó que los productores vitícolas no alcanzan a cubrir sus necesidades de agua utilizando
el riego tradicional, la crisis hídrica está dejando paulatinamente a los productores y
comunidades asociadas fuera del sistema productivo vitivinícola.
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Problemática de energía, Vitivinicultura, Riego Agrícola, PROVIAR
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