El rol del laboratorio en el control microbiológico de alimentos y de los procesos industriales
| dc.contributor.advisor | Zamora, Angela Lucia | |
| dc.creator | Saicha, Ana Valeria | |
| dc.date.accessioned | 2019-10-29T19:27:45Z | |
| dc.date.available | 2019-10-29T19:27:45Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | El rol del laboratorio en el control microbiológico de alimentos y de los procesos industriales. En el se busca conocer y saber aplicar las técnicas microbiológicas realizadas en el laboratorio para analizar los alimentos y los procesos industriales. Determinar puntos críticos mediante el control de las distintas etapas del proceso industrial. Evaluar las aguas desde el aspecto bacteriológico Evaluación de desinfectantes de uso de las industrias pesqueras | es_ES |
| dc.description.affiliation | Fil: Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Mar del Plata | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12272/4115 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.rights.holder | Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Mar del Plata | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.rights.use | Creative Commons | es_ES |
| dc.rights.use | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.subject | tecnicas de laboratorio | es_ES |
| dc.subject | técnicas microbiológicas | es_ES |
| dc.subject | normativas | es_ES |
| dc.subject | Alimentos | es_ES |
| dc.title | El rol del laboratorio en el control microbiológico de alimentos y de los procesos industriales | es_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_ES |
| dc.type.snrd | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es_ES |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es_ES |