Cervecería artesanal

dc.contributor.advisorXodo, Daniel
dc.contributor.authorOlmos, Pablo
dc.contributor.coadvisorMicakoski, Fernanda
dc.creatorReyes, Leticia
dc.creatorArriegada, Betina
dc.date.accessioned2022-06-03T23:46:18Z
dc.date.available2022-06-03T23:46:18Z
dc.date.issued2018-12-12
dc.description.abstractEste proyecto se centra en el estudio y análisis de elaboración de cerveza artesanal, asumiendo la necesidad de efectuar la producción y comercialización del producto a nivel local y regional, buscando la satisfacción de las necesidades de los consumidores. Se procede en el estudio del perfil de mercado, en él se analiza el producto a nivel internacional, nacional y principalmente en la región oeste de la Provincia de Bs As y Capital de La Pampa. El trabajo se centra en el estudio de los diferentes insumos que conllevan a la determinación del producto,en la adquisición de variedades de lúpulos, levaduras, maltas, etc., como así también en la elección y adquisición de equipos de elaboración. Por último, se procede a la descripción del producto, a la forma de venta con sus diferentes variedades y los costos estimativos que inciden en el trayecto; finalizando con la estructura de costos para luego verificar si brinda cierta rentabilidad plasmando el cuadro de resultado y su flujo de fondos.es_ES
dc.description.affiliationFil: Reyes, Leticia. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen. Ingeniería Industrial; Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Arriegada, Betina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen. Ingeniería Industrial; Argentina.es_ES
dc.formatpdfes_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12272/6612
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Trenque Lauquen.es_ES
dc.relation.projectidTesis final de grado presentada para obtener el título de Ingeniero Industrial. Dirigida por Mg. Ing. Daniel Xodo y Mg. Lic. Fernanda Martínez Micakoski.es_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.holderLos autoreses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.rights.uriAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.useSe autoriza la reproducción para fines educativos, culturales y académicos con la debida mención de la fuente.es_ES
dc.subjectCerveza artesanales_ES
dc.subjectMaltas y lúpuloses_ES
dc.subjectTrabajo final de ingeniería industriales_ES
dc.titleCervecería artesanales_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.type.versionacceptedVersiones_ES

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