FRSC - Ingeniería Industrial

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    Planta de producción de forraje verde hidropónico
    (2025-12-14) Sanchez, Cristian; Lurbe, Mario
    El presente proyecto tiene como objetivo la puesta en marcha de una planta de producción de forraje verde hidropónico, destinada a la venta por tonelada. Las principales ventajas de su implementación en la zona son: Producción continua durante todo el año, independiente del clima y del tipo de suelo. Alimento fresco y nutritivo, con alta digestibilidad y mejor aprovechamiento por el ganado. Proximidad al cliente, reduciendo significativamente los costos logísticos. A partir del análisis técnico y de mercado, se determinó que la planta se ubicará en Río Gallegos, Departamento de Güer Aike, Provincia de Santa Cruz. El mercado objetivo, concentrado en dicho departamento, se caracteriza por su alta densidad ganadera, la presencia de frigoríficos exportadores y su relevante participación nacional (21% en lana sucia y 48% en carne ovina). Las condiciones climáticas adversas y los altos costos de transporte generan la necesidad de contar con una fuente local de forraje, lo que refuerza la oportunidad del proyecto. El tamaño óptimo de planta se definió en seis invernaderos, con una capacidad productiva de 585 toneladas mensuales, equivalente al 14% del mercado objetivo. La operación requerirá 11 trabajadores, cubriendo todas las áreas de la organización, bajo la forma jurídica de Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.). Del estudio económico, se logró estimar una inversión inicial de USD 618.582, con una proyección de ventas anuales de USD 863.083. El análisis financiero, a una tasa de descuento del 19,44% y horizonte de 10 años, arroja los siguientes resultados: ▪ Proyecto sin financiamiento: VAN = USD 1.795.323,51 / TIR = 40,20% / Payback descontado = 4 años y 8 meses. ▪ Proyecto con financiamiento: VAN = USD 2.046.517,43 / TIR = 52,64% / Payback descontado = 3 años y 10 meses. En conclusión, el proyecto es económicamente viable y rentable, con una estructura sólida y perspectivas de crecimiento sostenido.