FRCU - Producción académica de grado - Ing. Electromecánica

Permanent URI for this communityhttp://48.217.138.120/handle/20.500.12272/218

Browse

Start date: 2019Subject: search.filters.subject.Frigorífico avícola

Search Results

Now showing 1 - 3 of 3
  • Thumbnail Image
    Item
    Acondicionamiento ambiental de salas de procesos en Frigorífico Avícola Las Camelias s.a.
    (2019-12-20) Knoll, Juan Andrés; Lazbal, Rubén Agustín; Dubois, Pablo Rodolfo
    Este proyecto consiste en el diseño de un sistema de acondicionamiento ambiental para las salas de procesos del frigorífico avícola Las Camelias S.A. Con el mismo se pretende establecer condiciones de temperatura y humedad controladas a lo largo de la jornada productiva, con el fin de generar un entorno seguro desde la perspectiva alimentaria. En primera instancia se realiza un análisis detallado de la situación actual de la planta, relevando la capacidad y funcionamiento de los equipos de acondicionamiento de aire existentes, la ganancia térmica del edificio, y el impacto del proceso productivo y tareas de limpieza sobre el ambiente de trabajo. De esta manera se identifican las causas que dificultan el control ambiental de los espacios. A continuación se evalúan las tecnologías disponibles para llevar adelante la solución propuesta, haciendo un estudio técnico-económico de las mismas. Como resultado se decide implementar unidades de tratamiento de aire con deshumidificación por rotor desecante y etapa de post enfriamiento por amoníaco. El nuevo sistema de acondicionamiento de aire se dimensiona con robustez suficiente para dar respuesta a cambios imprevistos en la ganancia térmica de las salas, logrando estabilizar rápidamente la temperatura y humedad dentro de los valores esperados. Por último se dimensionan los ductos para distribución de aire con su correspondiente aislación, los sistemas para los servicios de energía eléctrica y gas natural, y se concluye con la cotización completa de materiales y mano de obra para el montaje.
  • Thumbnail Image
    Item
    Instalaciones de servicios auxiliares para frigorífico avícola
    (2019-12-13) Marchesini, Julián; Segovia, Agustín Ezequiel; Sosa, Jorge Nicolás; Woeffray, Elbio Miguel; Puente, Gustavo
    Este proyecto consiste en el diseño y cálculo de los servicios auxiliares dentro de una nave industrial nueva ubicada en el sector oeste de la provincia de Entre Ríos. Los servicios que abarca el presente proyecto son la instalación eléctrica, iluminación interior, exterior, suministro de agua de servicio y aire comprimido. El cálculo de la iluminación es el resultado del estudio de las actividades realizadas en la planta, seleccionando luminarias y lámparas adecuadas para cada tipo de requerimiento exigidos por normativas vigentes. La instalación eléctrica se realiza haciendo un relevamiento de los equipos a instalar en la planta, para poder conocer la potencia a instalar y así lograr un correcto diseño de los circuitos y tableros. También la selección de elementos de protección, maniobra, así como también la puesta a tierra, abordando todos los cálculos bajo recomendaciones normalizadas. En cuanto al suministro de aire comprimido, se realiza el dimensionamiento acorde a los distintos consumos que hay en la planta, y se seleccionan los diferentes elementos para aprovechar al máximo la energía disponible y proveer un servicio de calidad. El correcto funcionamiento del suministro de agua es crucial para el proceso productivo, por lo que se dimensiona la instalación teniendo en consideración las necesidades operativas de cada equipo, caudal, presión y temperatura teniendo como premisa su eficiencia y capacidad operativa.
  • Thumbnail Image
    Item
    Desapilador y apilador de jaulas para el transporte de pollos vivos
    (2019-07) Susco, Lucas Sebastián; Watters, Maximiliano Agustín; Puente, Gustavo; De Carli, Anibal Carlos
    En el presente proyecto final de carrera se realizó el diseño y cálculo de un desapilador y un apilador de jaulas de pollos para la empresa Frigorífico Avícola Basavilbaso S. A. radicada en 25 de Mayo 0 – Basavilbaso – Entre Ríos. Estos equipos tienen como fin desapilar y apilar las jaulas con aves vivas que se descargan y cargan a los camiones de transporte. La solución cuenta con sistemas: mecánico, eléctrico, neumático y de automatización y control, que funcionan en conjunto para que estos puedan desarrollar su función.