Facultad Regional Reconquista
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Item Medición de activos biológicos de largo plazo. Una propuesta para la gestión en plantaciones citrícolas(2017-10-26) Magnago, Gustavo Mariano; Rudi, EnriqueCon vigencia para ejercicios económicos iniciados el 01/01/2016, la IFRS (International Financial Reporting Standards) modificó la norma internacional de agricultura NIC 41 excluyendo de su ámbito a las Plantas Productoras, que a partir de allí quedan bajo la regulación de la NIC 16 referida a Propiedades, Plantas y Equipos, permitiendo aplicar a las mismas el modelo de revaluación. Excluir a estos activos biológicos de largo plazo de una norma que hace referencia a la actividad agropecuaria, resulta a nuestro juicio un hecho insólito, que interpretamos como una solución simplificada y ajena a una cabal interpretación de los hechos económicos por parte del organismo internacional emisor de normas contables. Similar camino toma en cuanto al criterio de medición a seguir, el proyecto de Resolución Técnica 38 que modifica la Resolución Técnica 22, norma contable que regula actualmente la medición y exposición de bienes específicos de la actividad agropecuaria. Aunque no excluye a las plantaciones de su ámbito, propone que el principio general de medición sea al costo original, admitiendo que con posterioridad se “podrán” medir por su valor revaluado, siguiendo el modelo de revaluación que describe la Resolución Técnica n° 17, tal como lo hace la norma internacional. Nuestra propuesta se basa en un análisis crítico al criterio de medición al costo de estos activos biológicos, sea cual fuere el estadio del desarrollo y crecimiento del bien, optando por utilizar en todos los casos un valor corriente de salida a partir de un flujo de fondos descontado, en el convencimiento que la información que brinda al productor este esquema, es mucho más enriquecedor, útil y adecuado para la gestión de su empresa productora. La metodología que empleamos toma algunas herramientas contenidas en el informe 33 del Centro de Estudios Científicos y Técnicos (C.E.C.yT.) de la Federación Argentina de Consejos Profesionales de Ciencias Económicas (F.A.C.P.C.E.), referido a plantaciones forestales, que interpretamos resultan aceptables para el cálculo de la medición contable temporal a valores corrientes de los procesos productivos que nos ocupan. Concretamente adoptamos la Tasa Interna de Retorno para utilizarla como tasa de descuento de flujos de fondos futuros, como criterio de medición de un monte frutal, activo biológico generador de productos agropecuarios. En definitiva un modelo que estimamos útil no solo para la información y gestión de empresas dedicadas a la actividad citrícola, sino además adecuado como criterio de cálculo del valor razonable actual de estos activos biológicos, en el hipotético caso que una empresa de este tipo opte y decida utilizar el modelo de revaluación propuesto por el proyecto de reforma a la norma contable agropecuaria nacional.Item El costo del transporte de granos en camiones y su impacto en la estructura comercial del productor agropecuario(2019-10-24) Magnago, Gustavo MarianoEn la República Argentina, entre el 85% y 90% del transporte de granos, se realiza mediante camiones. Si consideramos una producción proyectada nacional de aproximadamente 140 millones de toneladas – entre los diversos granos y cultivos industriales – y tomando como valor promedio una capacidad de transporte de 30 toneladas por camión, ese volumen equivale a unos 4,2 millones de camiones. Cifra que desde ya, merece alguna consideración y atención especial. Toda la producción mencionada, se mueve a lo largo y ancho del país por la red de rutas y caminos existentes, generando un costo de flete para el productor agropecuario que necesita ser gestionado de manera profesional y eficiente, al igual que la empresa transportista, también necesita conocer sus costos para definir tarifas competitivas para lograr perdurar en el tiempo. Si bien existen en Argentina varias cámaras y federaciones – CATAC (Confederación Argentina del Transporte Automotor de Cargas), Fe.Tr.A (Federación de Transportadores Argentinos), FADEEAC (Federación Argentina de Entidades Empresarias del Autotransporte de Cargas), entre otras - que forman y publican valores orientativos de referencia en lo que hace al costo por kilómetro del transporte de granos en camiones y que son consideradas como fuentes de consulta, en la práctica, las partes terminan negociando las tarifas. La propuesta del presente trabajo, se basa en la determinación, cuantificación y análisis de la estructura de costos del transporte de granos en camiones, desde una localidad ubicada a una distancia superior a los 400 kilómetros de la zona portuaria de Rosario. Se determinan el costo total, el costo por tonelada, el costo por kilómetro, y el costo por tonelada y por kilómetro, representativos de un modelo de referencia. Se desagrega y detalla la incidencia representativa de cada rubro del costo respecto del costo total determinado. Se expresan, para distinto uso anual del camión, cómo evolucionan los costos y cómo varía el margen de utilidad entre estos y la tarifa de referencia de CATAC. Para finalizar el trabajo, se cuantifica el impacto que el costo del transporte tiene actualmente en la estructura comercial de productores agropecuarios ubicados fuera de la denominada “zona núcleo”, y se propone una metodología a tener presente para definir tarifas que ponderen el porcentaje de incidencia del flete para cada producto por el porcentaje de participación de cada producto dentro de la mezcla de productos a transportar en un determinado período de tiempo. La información generada, se entiende que podrá contribuir a mejorar los procesos de negociación y optimizar la toma de decisiones, tanto del productor, el acopiador y la empresa transportista. Si bien la propuesta toma un determinado modelo casuístico, puede ser replicado a otras situaciones, realizando los ajustes en las variables pertinentes.Item Empresas ganaderas de cría bovina: el cuadro de mando integral como sistema de gestión(2015-10-28) Magnago, Gustavo MarianoEl desempeño y el resultado final de una empresa, dependen de la eficiencia con que se gestionan los recursos y los procesos internos. Este proceso de Gestión, para ser implementado con éxito, requiere no solo de un compromiso activo de todos los integrantes de la empresa, sino también y como factor estratégico, debe nutrirse de datos e información de calidad para poder decidir objetivamente. En el presente trabajo se considera este aspecto del negocio desde sus orígenes y se proponen las bases para la creación e implementación de un Cuadro de Mando Integral genérico como Sistema de Gestión para ser utilizado en empresas ganaderas de cría bovina. A lo largo del trabajo se exponen las razones, los conceptos y características particulares de la propuesta, como también sus alcances y limitaciones. El resultado del trabajo, se plasma en un Cuadro de Mando Integral, dónde se contemplan Perspectivas o Áreas Críticas del Negocio, Objetivos Estratégicos, Factores Claves de Éxito, Indicadores de Medición y Metas o Estándares de referencia a modo de ejemplo. Como cada uno de los aspectos mencionados anteriormente debe estar relacionado e integrado a la estrategia de la empresa y su visión de futuro, se incluye un Mapa Estratégico del Negocio. El objetivo del mismo, es el de mostrar al empresario y todo su personal, una imagen visual rápida y contundente del negocio mediante relaciones causales. El Mapa Estratégico es una representación gráfica del Cuadro de Mando Integral. Debe ser la hoja de ruta de la empresa, conformado de manera simple, clara y fácilmente comunicable. Cada integrante de la organización, al observarlo, debe saber y comprender que actividades y/o tareas debe realizar bien para contribuir al éxito del negocio. La implementación de la herramienta de gestión propuesta puede encontrar obstáculos en sus comienzos, pero con capacitación, práctica constante, y sobre todo, convencimiento de los directivos, se podrá aplicar y direccionar hacia una ventaja competitiva perdurable para las empresas ganaderas de cría bovina.Item La apicultura en el norte de Santa Fe. Sus costos y contribución marginal en función de variabilidades de rendimiento y escalas de producción(2018-10-15) Magnago, Gustavo MarianoAl igual que cualquier empresa, la actividad apícola debe gestionarse de manera eficiente, para obtener la rentabilidad adecuada que le permita reinvertir y perdurar en el tiempo. Gran parte de la eficiencia en dicha gestión, depende de la capacidad para procesar datos y transformarlos en información útil para la toma de decisiones. En términos generales, la gran mayoría de apicultores, al desarrollar la apicultura como actividad complementaria, no destinan todo el esfuerzo intelectual y de recursos a la misma, por lo que esto hace que en la práctica se observen resultados totalmente dispares entre apicultores de una misma zona. El presente trabajo analiza la actividad primaria de producción de miel y su comercialización a granel en tambores, desde la perspectiva de su proceso productivo y su estructura de costos, sin entrar en consideraciones de los subproductos que son posibles de generar a partir de la misma, como por ejemplo: núcleos, venta de reinas, jalea real, propóleos, entre otros. El objetivo es aportar la información necesaria y de referencia para que el productor apícola tenga parámetros de desempeño y pueda conocer con mayor precisión, el costo del producto que genera, su contribución marginal, y sobre todo a que resultado puede aspirar en función de la escala de producción que posee, considerando distintos escenarios de rendimiento.Item Costos y márgenes en la apicultura en el norte de Santa Fe(2019-08-30) Magnago, Gustavo MarianoAl igual que cualquier empresa, la actividad apícola debe gestionarse de manera eficiente, para obtener la rentabilidad adecuada que le permita reinvertir y perdurar en el tiempo. Gran parte de la eficiencia en dicha gestión, depende de la capacidad para procesar datos y transformarlos en información útil para la toma de decisiones. En términos generales, la gran mayoría de apicultores, al desarrollar la apicultura como actividad complementaria, no destinan todo el esfuerzo intelectual y de recursos a la misma, por lo que esto hace que en la práctica se observen resultados totalmente dispares entre apicultores de una misma zona. El presente trabajo analiza la actividad primaria de producción de miel y su comercialización a granel en tambores, desde la perspectiva de su proceso productivo y su estructura de costos, sin entrar en consideraciones de los subproductos que son posibles de generar a partir de la misma, como por ejemplo: venta de material vivo, venta de reinas, jalea real, propóleos, entre otros. El objetivo es aportar la información necesaria y de referencia para que el productor apícola tenga parámetros de desempeño y pueda conocer con mayor precisión, el costo del producto que genera, los márgenes de la actividad, y sobre todo a que resultado puede aspirar en función de la escala de producción que posee, considerando distintos escenarios de rendimiento.Item Evaluación de distintos tratamientos térmicos en materiales para implantes óseos(2015-12-31) Mendoza, Sandra; Serra, Juan Carlos; Bernasconi, Guillermo; Negreira Platini, Alejandro; Bergesio, Álbaro; Lagrutta, Juan ManuelEl objetivo general de este proyecto es lograr la formación de un equipo de trabajo multidisciplinario para sentar las bases de una línea de investigación avocada a estudiar materiales aplicados a prótesis implantables. Se pretende dar inicio a una actividad no convencional en la ciudad y la zona para tratar de aportar mejoras a la disponibilidad de materiales para usos en prótesis. Aplicar los conocimientos metalúrgicos y técnicos sobre aceros y aleaciones especiales para tratar de lograr mejoras a materiales convencionales o no convencionales que contengan un equilibrio entre resistencias mecánicas, resistencia a la corrosión y biocompatibilidad.Item Caracterización de residuos de la producción algodonera para la generación de energía(2017-12-31) Mendoza, Sandra; Crudeli, Rossana; Morzán, Aníbal; Ruiz, DavidObjetivos de la investigación: • Caracterizar residuos provenientes de la producción algodonera primaria por métodos físico-químicos, para conocer parámetros tales como: contenido de materia orgánica, sólidos totales, sólidos volátiles, contenido de carbono y nitrógeno (relación C/N), entre otros. • Identificar las condiciones de trabajo para lograr la digestión anaeróbica de dichos residuos, con vistas a ser utilizados en la producción de biogás: necesidad de tratamientos previos, acondicionamiento de pH, concentración de sólidos, etc. • Determinar el poder calorífico del residuo, compactado en forma de briquetas, dato necesario para contribuir a optimizar su aprovechamiento energético cuando el material es quemado en calderas. • Comparar ventajas y desventajas al utilizar el residuo para la producir biogás o como combustible de calderas.Item APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS PARA EL DISEÑO DE MÁQUINA TRASPLANTADORA HORTÍCOLA PARA MÚLTIPLES ESPECIES.(2016-10) Fabbro, Alejandro Antonio; Soto, Walter; Martín, Héctor Daniel; Snaider, Iván; Lorenzón Cian, Federico; Peresón, Onofre; Martin Gutbrod, Nicolás; Cian, MauricioEl presente trabajo resulta ser una continuación de lo presentado en el CAIM 2014 [1], en el cual se había diseñado una máquina de ensayos para la pinza de trasplante. Se describe aquí el proceso de diseño del dispositivo mecánico completo destinado a realizar la tarea del trasplante en el contexto de la producción hortícola en mediana escala. La principal característica de diseño del dispositivo es su adaptabilidad a varios plantines de diferentes especies. Como herramientas de asistencia al diseño se hace un fuerte hincapié en el uso del Software de CAD/CAE paramétrico “Autodesk Inventor” y software de cálculo como “Excel” y “Wólfram Mathematica”. Lo novedoso es la forma en que se han podido enlazar estos programas de manera que, a nivel informático, el diseño y cálculo resultan estar completamente vinculados. Otra contribución interesante del trabajo es mostrar las simulaciones numéricas orientadas al estudio de la cinemática y la dinámica de las cadenas de cuerpo rígidos que conforman el mecanismo. Como resultado de esta combinación de estudios analíticos, modelado 3D y simulaciones numéricas se logró el desarrollo de un prototipo virtual de la máquina trasplantadora, el que permite realizar múltiples verificaciones de la máquina antes de construirla.Item DISEÑO DE MÁQUINA DE ENSAYO PARA PINZA DE UNA TRASPLANTADORA HORTÍCOLA PARA MÚLTIPLES ESPECIES(2014-09) Fabbro, Alejandro Antonio; Soto, Walter; Martín, Héctor Daniel; Snaider, Iván; Lorenzón Cian, Federico; Peresón, Onofre; Cian, MauricioEl presente trabajo es parte de un proyecto de investigación en el cual se pretende diseñar una máquina trasplantadora hortícola para diversas especies, un dispositivo de gran adaptabilidad, que permitirá, al pequeño productor hortícola, facilitar la tarea de trasplante de múltiples especies de hortalizas. Para lo cual se planteó el diseño de un dispositivo de ensayo para ciertos componentes, que interactúan con el plantín y el suelo en condiciones de trabajo. Tales ensayos deben idearse íntegramente, ya que no existen normas y/o métodos para este tipo de maquinaria. El diseño de cada componente del dispositivo de trasplante y el de ensayo se realiza mediante Software de CAD-CAM-CAE. Luego se fabricaron prototipos de las distintas partes a escala real y se ha ensamblado la máquina en su conjunto, la que se muestra en el presente trabajo. Actualmente se cuenta con el sistema de pruebas terminado y el método de ensayos elaborado, con el cual ya se ha comenzando a realizar las pruebas de las diferentes pinzas de la máquina trasplantadora.Item El cártamo, alternativa de cultivo en el norte de Santa Fe(2014-06-10) Zanel, María Cecilia; Carballo, Carlos A.Con el desarrollo de este trabajo, se pretende evaluar al cultivo de CÁRTAMO versus el cultivo de TRIGO, como una posible alternativa de producción; para ser incorporado por los productores de la región, dentro de los esquemas de rotaciones agrícolas. Para analizar/evaluar la implantación de este cultivo, es necesario primero, considerar las condiciones climáticas, y las características edáficas de los suelos de la región; los requerimientos de la planta; el destino de la producción, y los requisitos de comercialización. Por último, la evaluación económica que determinará la conveniencia de realizar o no dicho cultivo, en función de la rentabilidad. El interés en realizar esta investigación, surge como una propuesta alternativa, dentro de los cultivos tradicionales de invierno; principalmente del Trigo, ya que compite directamente con el mismo, en el espacio físico-temporal de siembra. Para ello, se utilizó la metodología informativa descriptiva, ya que se da a conocer las distintas características, tanto del cultivo, como de la zona en estudio.