Facultad Regional Avellaneda

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    Producción de ácido levulínico a partir de cascarilla de soja
    (2025-10-16) Arévalo, Belén Estefanía; García Miceli, Jorgelina Andrea; Nellen, Laura Milagros; Florio, Alberto
    El presente proyecto de prefactibilidad describe la producción de ácido levulínico con el objetivo de emplearse como conservante para las industrias alimenticia y cosmética. Se utilizará como materia prima la cascarilla de soja, un subproducto de industrias que procesan el grano de soja y que actualmente en nuestro país sólo se destina a alimentación de ganado, siendo el resto incinerado. El producto se comercializará como un sólido en polvo en bolsas de 25 kg, abarcando un 47% de las importaciones de ácido sórbico, lo que representa una producción anual de 87,6 toneladas a un precio de 22 USD/tn. La planta productiva se ubicará en el Parque Industrial Villa María, en la provincia de Córdoba, una ubicación estratégica en cuanto a cercanía a la materia prima principal y a los centros de consumo más importantes. La inversión inicial de la planta es de USD 5.426.819,76, siendo un 40% cubierto con aportes propios y un 60% financiado a través de un crédito de 10 cuotas anuales con sistema francés y una tasa de interés del 10,2%. El análisis económico preliminar arrojó resultados positivos, con un Valor Actual Neto (VAN) de USD 2.192.396,84 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 29%, lo que indica la viabilidad económica. Por otro lado, la inversión inicial se recupera a los 8 años de iniciado el proyecto.