Automatización de un banco de calostro

Abstract

Se diseñó un baño termostático con una interfaz gráfica de usuario intuitiva, proporcionando así un medio para descongelar calostro bovino previamente congelado para su almacenamiento de una forma segura, es decir, sin la potencial reducción en la concentración de inmunoglobulinas. Además de esto, se diseñó en el mismo equipo el proceso de pasteurizado de calostro para reducir en la mayor medida posible la población bacteriana presente antes de utilizarlo como alimento para un ternero o de congelarlo. Este proyecto incluye el cálculo térmico para los tiempos de descongelado, diseño eléctrico y electrónico del equipo – incluyendo el desarrollo del firmware del microprocesador -, las botellas de calostro y el diseño estructural para el soporte de todo el equipo.A thermostatic bath was designed with a user-friendly graphical interface providing the means for thawing previously frozen bovine colostrum without decreasing the immunoglobulins concentration – its quality-. On top of this, capabilities for pasteurizing the batches of colostrum before being fed or frozen were designed and added. This project includes thermal calculations for the thawing times, electrical and electronic design including the development of the firmware for the CPU, colostrum bottles and structural design for the whole system.