GLUTENFREI : Línea infantil de galletitas sin TACC
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Asmus, Paula
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Facultad Regional San Nicolás
Abstract
Proyecto que determina la viabilidad técnico-económica de la instalación de una planta de producción de galletitas libres de gluten, dirigida a niños de entre 3 y 16 años, aplicando las técnicas de la ingeniería industrial para ofrecerle a la empresa la posibilidad de ingresar y mantenerse en el mercado, haciéndose competitiva frente al resto de productos de similares características.
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