Proyecto para ampliación de la disponibilidad de potencia eléctrica en el Mercado de Productores de Santa Fe

Abstract

El proyecto propone una intervención integral en el Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe, con el fin de ampliar su disponibilidad eléctrica y mejorar la eficiencia energética de sus cámaras frigoríficas. Más que un ejercicio académico, se trata de un trabajo con aplicación real, que combina diagnóstico de campo, análisis técnico y propuestas de gestión sustentable.

El estudio parte de un relevamiento exhaustivo de las instalaciones —un predio de gran escala con más de 200 espacios operativos— que permitió detectar un uso ineficiente de la energía: predominio de sistemas de refrigeración obsoletos, fallas de aislación, falta de mantenimiento y ausencia de barreras térmicas adecuadas. Estas deficiencias se traducen en altos picos de demanda eléctrica y costos crecientes.

A partir de esa base, el trabajo desarrolla una estrategia doble: reducir la carga térmica total y elevar la eficiencia (COP) de los equipos. Para lo primero, se priorizan mejoras en aislación, control de infiltraciones y modernización de la iluminación. Para lo segundo, se analizan tecnologías como compresores con variador de velocidad, válvulas electrónicas y ventiladores de alta eficiencia.

El proyecto también integra un sistema de medición y gestión energética que permite monitorear consumos, prever picos y coordinar respuestas automáticas o preventivas. En conjunto, las acciones propuestas pueden elevar la eficiencia global en un 25–35% y estabilizar la demanda eléctrica del complejo, demostrando cómo la ingeniería aplicada puede traducirse en decisiones operativas, ahorro concreto y sostenibilidad regional.