Facultad Regional Santa Fe
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Item Reingeniería de gripper para quesos multiformato por vacío(2026) García, Joaquín; Stratta, Sebastián ErnestoEn el marco de la transformación tecnológica impulsada por la industria 4.0, la automatización de procesos en el sector alimentario constituye una herramienta esencial para incrementar la productividad, la trazabilidad y la higiene en las líneas de producción. En particular, la manipulación automática de quesos desnudos mediante sistemas robotizados presenta un desafío técnico relevante, dado que requiere mantener la integridad del producto y, además, cumplir con estrictas normas sanitarias. La empresa ASEMA S.A., especializada en soluciones industriales a medida, fue convocada por un cliente del sector lácteo que buscaba automatizar el proceso de palletizado de quesos desnudos mediante un gripper por vacío. El equipo, adquirido a un proveedor externo, resultó ineficaz: no lograba generar la adherencia necesaria para manipular los quesos y, además, su diseño no cumplía con los requisitos de higiene exigidos para uso en contacto con alimentos. Ante esta situación, ASEMA S.A. decidió asumir el desafío de recuperar la funcionalidad del sistema a través de un proyecto de reingeniería, orientado a optimizar el rendimiento del gripper y adecuarlo a las exigencias sanitarias del entorno productivo. Dentro de la organización, el autor de este trabajo fue designado como líder del proyecto, siendo responsable de la coordinación técnica y la gestión integral del desarrollo, desde la definición de requerimientos hasta la validación funcional del nuevo diseño. El proyecto final de carrera se centra en la reingeniería del sistema de ventosas del gripper, complementada con el diseño e integración de un sistema de generación de vacío eficiente y la incorporación de un sistema de limpieza CIP (Clean In Place), inexistente en el equipo original. El objetivo general es lograr una manipulación segura, higiénica y confiable de quesos multiformato, preservando su forma y calidad sin necesidad de un vacío excesivo que pueda deformarlos.Item Uso de hormigón drenante como anillo filtrante para pozos negros(2024) Fogliatti, Fernando Luis; Noguera Vivas, Santiago Alexis; Carrasco, María FernandaEl presente proyecto evalúa la viabilidad del uso de hormigón drenante como sistema de filtración para la disposición de desechos cloacales domiciliarios, específicamente en pozos negros o pozos de absorción. La problemática abordada se vincula con la infiltración de aguas residuales sin tratar en los acuíferos subterráneos, situación que genera impactos negativos sobre el ambiente y la salud pública, particularmente en zonas que carecen de acceso a redes de desagüe cloacal. En la ciudad de Santa Fe, Argentina, una proporción significativa de la población depende de soluciones individuales como tanques sépticos y pozos negros convencionales, los cuales suelen presentar deficiencias en términos de filtración, mantenimiento y vida útil. Estos sistemas favorecen la contaminación de las aguas subterráneas con patógenos y otros contaminantes, incrementando los riesgos sanitarios y los costos asociados para los usuarios. Como alternativa, se propone el empleo de anillos prefabricados de hormigón drenante que cumplan simultáneamente funciones estructurales y de filtración. Esta solución busca aumentar la superficie permeable en contacto con el suelo, promoviendo procesos de filtración física y biológica que permitan reducir la carga contaminante antes de la infiltración. El sistema propuesto utiliza materiales y tecnologías de uso habitual en la región, facilitando su implementación y adopción por parte de las comunidades afectadas, con costos comparables a los de las soluciones tradicionales. El proyecto contempla la caracterización de los materiales, el diseño y la fabricación de los anillos de hormigón drenante, así como la construcción de un prototipo. Se prevé la realización de ensayos para evaluar la capacidad de filtración, la reducción de contaminantes y la integridad estructural del sistema. En conjunto, los resultados esperados posicionan al hormigón drenante como una alternativa sostenible, eficiente y de bajo impacto ambiental para mejorar el tratamiento domiciliario de efluentes en contextos sin infraestructura cloacal.Item Aseguramiento y control de la calidad en sistemas de tratamiento de agua en Hidrobiot SRL(2025) Mayor, Natalia SoledadEl presente trabajo analiza el rol de la responsable de calidad en la empresa Hidrobiot SRL, focalizando en la implementación y consolidación de un sistema de aseguramiento de la calidad acorde a los requerimientos técnicos y normativos exigidos en proyectos destinados a centrales térmicas. Dicho rol comprende un conjunto amplio de funciones orientadas a garantizar la conformidad de los productos y servicios suministrados, incluyendo la gestión de la documentación técnica, la planificación y seguimiento de ensayos e inspecciones, la articulación con clientes y proveedores, la supervisión de procesos productivos y la liberación de equipos y materiales conforme a criterios de aceptación definidos. Al inicio de los proyectos analizados, si bien la empresa contaba con experiencia previa en la provisión de equipos para tratamiento de agua, los controles de calidad se encontraban principalmente orientados al producto final y carecían de una estructura sistemática de inspecciones, trazabilidad documental y seguimiento continuo de procesos críticos. En este contexto, la incorporación de la responsable de calidad implicó la adaptación y fortalecimiento de las prácticas existentes mediante la reformulación del Plan de Inspección y Ensayos, la implementación de herramientas de trazabilidad de soldaduras y ensayos no destructivos, la estandarización de criterios de liberación y la conducción del sistema de gestión de la calidad bajo la norma ISO 9001:2015. El informe toma como referencia dos proyectos recientes representativos por su alcance y complejidad técnica: un sistema de ósmosis inversa de doble paso combinado con electrodeionización y un sistema de ablandamiento mediante resinas de intercambio iónico. A partir de su análisis se describen y fundamentan las acciones de control, inspección y verificación documental implementadas, destacando las mejoras introducidas respecto de la situación inicial, el proceso de sistematización de la gestión de la calidad en la empresa y la consolidación profesional asociada al rol desempeñado.Item Diagnóstico y propuesta de intervención del sistema de drenaje pluvial de la ciudad de Sunchales : caso de estudio, avenida Belgrano(2025) Ardusso, Ignacio Rubén; Segovia, Maximiliano Nicolás; Cicchellero, Vanina; Scioli, Carlos CésarLa ciudad de Sunchales, ubicada en el noroeste de la provincia de Santa Fe, presenta diversos déficits urbanos que condicionan su desarrollo y afectan la calidad de vida de su población. Entre estas problemáticas se destacan el crecimiento urbano desordenado, limitaciones en la infraestructura de servicios básicos y deficiencias en la conectividad y planificación territorial. En este contexto, el presente Proyecto Final de Carrera surge desde el compromiso profesional de abordar estas situaciones mediante un enfoque técnico, crítico y estructurado, entendiendo a la ingeniería civil no solo como disciplina constructiva, sino también como herramienta de diagnóstico, planificación y gestión. A partir de un relevamiento inicial y del análisis de antecedentes, se identificaron múltiples problemáticas urbanas relevantes, entre las cuales sobresalen las deficiencias del sistema hídrico y la recurrencia de inundaciones, debido a su alto impacto social y su afectación directa en la vida cotidiana de los vecinos. Esta situación, señalada reiteradamente por la comunidad local, motivó la selección del sistema de drenaje pluvial como eje central del trabajo. El proyecto se estructura en tres etapas. En primer lugar, se aplicará el Enfoque del Marco Lógico para organizar el diagnóstico, identificar causas y consecuencias del problema y analizar a los actores involucrados, complementando este proceso con encuestas a la comunidad para validar la elección de la problemática. En una segunda etapa, se desarrollará una propuesta técnica de mejora del sistema de drenaje pluvial, que incluirá el análisis de la red existente, la identificación de zonas críticas y la formulación de soluciones estructurales y no estructurales, integrando criterios hidráulicos, urbanísticos y constructivos. Finalmente, se realizará un análisis de impacto ambiental, un estudio de gestión del riesgo frente a eventos hidrometeorológicos extremos y una evaluación técnico-financiera, con el objetivo de garantizar la viabilidad, sostenibilidad y resiliencia de las soluciones propuestas.Item Mejora de la infraestructura energética del predio CONICET Dr. Alberto Cassano(2025) del Prete, Nélida Sofía; Sosa, Juan Pablo; Maciá, Néstor; Consiglio, DiegoEl presente Proyecto Final de Carrera aborda el estudio de alternativas para mejorar la infraestructura energética del Predio CONICET Dr. Alberto Cassano, donde radica el Parque Tecnológico Litoral Centro – PTLC SAPEM, en la ciudad de Santa Fe, provincia de Santa Fe - Argentina. La propuesta tiene su origen en la solicitud de intervención por parte de las autoridades del PTLC y usuarios del lugar, con el objeto de presentar un anteproyecto ante los entes reguladores pertinentes. El Parque Tecnológico Litoral Centro SAPEM (PTLC) es un centro de innovación y desarrollo (I+D) industrial. Su principal objetivo es fomentar la vinculación entre el sector científico, el sector productivo y el gobierno, impulsando la creación y el crecimiento de empresas de base tecnológica e industrias innovadoras. Desde su creación en 2002, el PTLC se ha convertido en un nodo estratégico para la industria, proporcionando infraestructura, servicios y acceso a redes de conocimiento. A lo largo de su historia, el PTLC ha demostrado una evolución constante en su infraestructura energética y su impacto en la industria, pasando de ser un parque tecnológico con foco en innovación a convertirse en un polo industrial clave para la región. • La infraestructura energética ha sido un pilar fundamental, permitiendo el crecimiento de empresas manufactureras con altos requerimientos de consumo eléctrico. • Su ubicación estratégica en Santa Fe lo posiciona como un punto clave para la industrialización del Litoral argentino, conectando la producción local con mercados nacionales e internacionales. • El futuro del PTLC está en la expansión de su capacidad energética, la incorporación detecnologías más eficientes y la mejora de su conectividad con otras regiones productivas. • El desafío principal será atraer nuevas inversiones en sectores de manufactura avanzada, fortaleciendo su rol como un parque industrial moderno y sustentable.Item Diseño e implementación de un sistema de control y trazabilidad en una planta de producción de barras de PRFV(2025-11-12) Planells, Valentín Gustavo; Imaz, Fernando JavierEl presente informe de acreditación de proyecto final se desarrolla a partir de la experiencia profesional adquirida durante el proceso de puesta en marcha y consolidación de la fábrica “RETHOR”, dedicada a la producción de barras de fibra de vidrio (PRFV). La planta pertenece a la empresa Aremat Puerto SRL y se encuentra ubicada en la ciudad de Santo Tomé, provincia de Santa Fe. La misma tiene como objetivo principal la producción de barras de refuerzo estructural en material compuesto, destinadas al sector de la construcción, como alternativa tecnológica al acero tradicional. Este tipo de material presenta ventajas diferenciales en términos de resistencia a la corrosión, peso y durabilidad, lo que representa una innovación dentro del mercado argentino. El trabajo se centra en el rol del ingeniero industrial dentro del proceso de industrialización de un producto novedoso, abarcando tanto la organización de la producción como la gestión de la trazabilidad, el control de calidad, la estandarización de procedimientos y la mejora continua. A lo largo del desarrollo se presentan los principales aspectos técnicos y de gestión abordados durante la etapa de lanzamiento y operación de la planta, con énfasis en la aplicación de herramientas propias de la ingeniería industrial: análisis de procesos, relevamiento de tiempos, diseño de registros productivos, evaluación de indicadores y propuestas de optimización. El propósito general es documentar la experiencia de implementación de un sistema de producción en una planta de nueva creación, destacando las problemáticas reales encontradas y las soluciones adoptadas, así como la capacidad del ingeniero industrial para integrar áreas técnicas, operativas y administrativas en un entorno PyME.Item Medición de la calidad del pintado en columnas y semáforos(2025) Sequeira, Agustín DanielLas organizaciones industriales actuales deben responder a mercados cada vez más exigentes en términos de calidad, durabilidad y cumplimiento normativo. En este contexto, Electromecánica Tacuar SRL, empresa dedicada a la semaforización e iluminación vial, enfrenta el desafío de asegurar la excelencia en todos sus procesos productivos, siendo el pintado de columnas metálicas y componentes semafóricos una de las etapas más críticas. Este proceso incide directamente en la vida útil del producto, su resistencia a agentes climáticos y su percepción estética, por lo que fallas en esta instancia pueden generar costos adicionales, afectar la imagen de la empresa y disminuir la satisfacción del cliente. Previo al desarrollo del proyecto, la empresa no contaba con un sistema formal de control de calidad en el pintado. Las inspecciones se realizaban de manera visual y empírica, sin procedimientos estandarizados, instrumentos de medición ni registros documentales. El control se limitaba a una verificación final a simple vista, enfocada en detectar defectos evidentes como escurridos, manchas o diferencias de tono, sin evaluar parámetros técnicos como espesor, adherencia o curado de la pintura. Esta situación generaba variabilidad entre lotes, falta de homogeneidad en la calidad final y dificultades para identificar causas ante reclamos o devoluciones. El proyecto surge como respuesta a esta problemática, con el objetivo de fortalecer el sistema de gestión de calidad mediante la estandarización de procedimientos, el control de variables operativas y la implementación de herramientas propias de la ingeniería industrial. Se analizan dos métodos de pintado: el aplicado a columnas, mediante soplete con base antióxido y pintura sintética, y el utilizado en componentes de semáforos, a través de pintura electrostática con curado en horno. La incorporación de un control de calidad sistemático en ambos procesos busca reducir la variabilidad, mejorar la durabilidad de los productos y asegurar un nivel de calidad consistente y verificable.Item Sistema de filtrado para planta de efluentes(2025) Oribe, Walter AgustínEn el presente proyecto diseñaremos los equipos adicionales necesarios para la instalación y puesta en marcha de un filtro rotativo utilizado para el tratamiento de efluentes en una planta de proceso continuo. El tratamiento de efluentes y su disposición final es una parte del proceso que no produce valor agregado, pero tiene la misma importancia que el proceso productivo. Al no producir valor agregado al producto, el tratamiento de efluentes deberá ser lo mas eficiente posible, con equipos simples y que funcionen correctamente para reducir al máximo los costos fijos y variables por mantenimiento. En ciertos casos, donde se consume una determinada cantidad de agua para el proceso productivo, esta se contamina y al final deberá volver al cauce del rio. La planta de tratamiento de efluentes es la encargada que el agua vuelva al rio de manera tal que no afecte la fauna del mismo y no deje consecuencias ambientales irreversibles.Item Diseño y fabricación de una línea automática para la producción de medallones de soja(2025) Albani, Santiago; Grosso, Iván; Fernández, EstebanVegetallife es un emprendimiento familiar dedicado a la producción y comercialización de medallones de soja, operando principalmente en las ciudades de Esperanza, Santa Fe, Rosario y Rafaela. La propuesta de valor de la empresa se centra en ofrecer alimentos saludables, accesibles y de fácil preparación, con base en ingredientes naturales. El emprendimiento ha crecido de forma progresiva a lo largo de los últimos años, estableciendo vínculos sólidos con dietéticas, comercios saludables y consumidores particulares que buscan una opción vegetal, nutritiva y rica en proteínas. En la actualidad, la elaboración de los medallones de soja se realiza a través de un proceso semi-artesanal que, si bien ha sido eficaz en las primeras etapas del emprendimiento, comienza a mostrar limitaciones frente al aumento sostenido de la demanda y la necesidad de optimizar recursos. Las tareas manuales, la dependencia de operarios y la falta de continuidad en ciertas etapas del proceso limitan la capacidad productiva y afectan la estandarización del producto. En este contexto, el presente proyecto final de Ingeniería Mecánica tiene como objetivo diseñar un sistema mecánico automatizado que permita transformar el proceso actual en un sistema continuo. El propósito final es triplicar la producción, reduciendo significativamente la intervención manual, mejorando la eficiencia, asegurando la calidad del producto y sentando las bases para una futura expansión comercial.Item Estacionamiento automático(2025-12) Zerbatto, José Alberto; Pozzi, MatíasEl estacionamiento inteligente automático para autos es un sistema que combina movimientos horizontales y verticales con el objetivo de optimizar al máximo el uso del espacio disponible, permitiendo ubicar un mayor número de vehículos en una superficie reducida. Este sistema puede implementarse tanto en espacios subterráneos como en estructuras cerradas o al aire libre, siendo una solución versátil para zonas urbanas con alta densidad vehicular. En el contexto actual, donde la eficiencia en el uso del espacio y la automatización de procesos son cada vez más valoradas, este tipo de sistemas se presenta como una alternativa innovadora a los estacionamientos tradicionales. Al reducir la intervención humana y automatizar completamente el proceso de ingreso, transporte y almacenamiento del vehículo en espacios reducidos, se incrementa la seguridad operativa y se minimizan los errores por descuido o fallas humanas. El diseño del sistema contempla el uso de sensores perimetrales de seguridad, como sensores de proximidad, que detienen el funcionamiento del mecanismo en caso de detectar la presencia de un operario en zonas de riesgo durante su operación. La propuesta está orientada a cumplir con altos estándares de seguridad, eficiencia energética y confiabilidad, con la flexibilidad necesaria para adaptarse a diversos entornos urbanos o industriales. El presente informe se centra exclusivamente en el diseño estructural del sistema y en los movimientos mecánicos necesarios para el desplazamiento de las bandejas de forma vertical y horizontal, para vehículos de hasta 3500 kg. Se detallan los principales componentes involucrados, las condiciones de carga, las disposiciones constructivas, y los criterios de seguridad aplicados durante el desarrollo del proyecto.