Consultoría para el análisis global de la problemática de la energía en las regiones vitivinícolas de la República Argentina : PROVIAR II
Date
2022-10-21
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Edutecne
Abstract
El equipo de consultoría dirigido por el Dr. Luis I. Boccaccini y conformado por integrantes de
Universidad Tecnológica Nacional Regional San Rafael, realizó un análisis integral de la
problemática energética en fincas y establecimientos productivos vitivinícolas.
En primera instancia, se realizó un relevamiento de la situación actual del sector vitivinícola
basado en estudios previos, documentación oficial de la COVIAR y de organismos nacionales e
internacionales, y entrevistas y relevamientos a productores y establecimientos.
Se analizó la cadena productiva en su totalidad, tanto para productores como para
establecimientos, identificando los procesos con mayor consumo de energía y sus
oportunidades de mejora.
Se observó que los productores vitícolas no alcanzan a cubrir sus necesidades de agua
utilizando el riego tradicional, la crisis hídrica está dejando paulatinamente a los productores y
comunidades asociadas fuera del sistema productivo vitivinícola.
Algunos productores logran cubrir sus deficiencias de riego con perforaciones y/o sistemas de
riego más eficientes, aunque estos tienen un costo extra asociado a la energía consumida. La
actualización de los sistemas de riego es primordial para la subsistencia de estas comunidades
ya que si no cambian sus hábitos y matriz de consumo no pueden desarrollar su actividad.
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Problemática de energía,, Vitivinicultura, Riego agrícola, PROVIAR
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