Obtención de Ácido Láctico por fermentación de Lactosuero como precursor de Ácido Poliláctico

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dc.coverage.spatialNacionales_ES
dc.creatorGarnero, Paula Carolina
dc.creatorChiappero, Paola Guadalupe
dc.creatorDaniele, Romina
dc.creatorZanazzo, Victoria
dc.creatorNicolau, Verónica V.
dc.date.accessioned2022-11-22T21:40:36Z
dc.date.available2022-11-22T21:40:36Z
dc.date.issued2019-10
dc.description.abstractLa explotación de los desechos industriales se aprecia por el cuidado del medioambiente y por el ahorro económico. En este sentido, el lactosuero es el subproducto más abundante de las industrias lácteas. Su uso permitirá disminuir los grandes volúmenes de este subproducto y los consecuentes problemas de contaminación para generar dos productos de alto valor agregado que no se producen en nuestro país, el ácido láctico (AL) y el ácido poliláctico (APL). Sin embargo, las tecnologías basadas en lactosuero están aún en vías de desarrollo debido a sus altos costos.es_ES
dc.description.affiliationFil: Garnero, Paula C. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional San Francisco. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Polímeros (Gpol); Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Chiappero, Paola. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional San Francisco. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Polímeros (Gpol); Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Daniele, Romina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional San Francisco. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Polímeros (Gpol); Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Zanazzo, Victoria. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional San Francisco. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Polímeros (Gpol); Argentina.es_ES
dc.description.affiliationFil: Nicolau, Verónica V. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional San Francisco. Departamento de Ingeniería Química. Grupo de Polímeros (Gpol); Argentina.es_ES
dc.formatpdfes_ES
dc.identifier.citationJornadas de Ciencia y Tecnología 2019es_ES
dc.identifier.isbn978-950-42-0193-9
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12272/7319
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherSecyt UTN Facultad Regional San Franciscoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.rights.uriAtribución 4.0 Internacional*
dc.rights.use.es_ES
dc.sourceJornadas de Ciencia y Tecnología 2019: 50-51 (2019).es_ES
dc.subjectÁcido láctico.es_ES
dc.subjectFermentación.es_ES
dc.subjectÁcido Poliláctico.es_ES
dc.titleObtención de Ácido Láctico por fermentación de Lactosuero como precursor de Ácido Polilácticoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectes_ES
dc.type.versionpublisherVersiones_ES

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