Eliminación de condensado en cielorrasos pertenecientes a las áreas de faena de planta avícola

Abstract

En el siguiente proyecto se abarca un problema que existe en muchos frigoríficos avícolas, que es la presencia de condensado en los cielorrasos de las áreas denominadas “limpias”, la cual produce contaminación sobre el producto, un ambiente insalubre para los trabajadores y el incumplimiento de exigencias establecidas por SENASA.Se realizó el diseño, cálculo y selección de los componentes de un equipo de acondicionamiento de aire. El mismo mezcla porciones iguales de aire interior y exterior iltrado, que luego pasa por un intercambiador de calor para enfriarlo y deshumifidicarlo, siendo inalmente inyectado a las salas analizadas.The next project concerns a problem that exists in many poultry processing plants, which is accountable for the presence of condensate in the ceilings of the areas called "clean" producing pollution on the product, an unhealthy environment for workers and non-compliance with the requirements laid down by SENASA. The design, calculation and selection of components of air conditioning equipment were performed.The unit mixes equal portions of inner and outer filtered air, which then goes through a heat exchanger to be cooled and dehumidified. Finally, this air is injected to the ooms analyzed.