Análisis del proceso y determinación de costos de producción de toros en cabaña

Abstract

La genética bovina es un factor determinante en la producción pecuaria mundial, permitiendo la mejora continua de la eficiencia y productividad de la ganadería. En Argentina, y sobre todo en la zona del noreste y noroeste que es donde se realiza la actividad de cría por sobre las demás actividades de campo, es de una importancia superlativa. Cada vez más establecimientos introducen tecnología genética en su rodeo, llegando así a mejorar tanto los índices productivos como los económicos. En esta investigación, se expone el complejo trabajo de una cabaña de la zona del noreste argentino que produce genética de alta calidad para los campos duros del norte del país. Se examina el manejo y la inversión necesaria para producir dicha genética, se numeran y ponen en valor las variables que intervienen en el proceso de producción de toros de alto valor genético. Se espera con este trabajo, lograr mostrar al lector un paneo general de las tareas que cumplen las cabañas y sobre todo las grandes ventajas que implica la utilización de reproductores de alto valor genético en el rodeo. Por el lado del productor cabañero, se ordenan y poner en valor las distintas variables económicas, financieras y productivas utilizadas en el proceso.