Se trata de un trabajo de investigación cuali - cuantitativo sobre ergonomía, específicamente enfocado a los factores de riesgo ergonómico. El siguiente estudio se
desarrolló en trabajadores que realizan actividades de la Industria Alimentaria del gran Mendoza. El objetivo fundamental es determinar el nivel de riesgo ergonómico en la línea de producción de alfajores y la afectación a la que pueden estar expuestas las distintas partes del cuerpo humano. La hipótesis plantea que es posible determinar el nivel de riesgo ergonómico de los puestos de trabajo, así como también el nivel de afectación de las partes del cuerpo en el personal técnico operativo a lo largo de la línea de producción.
El fundamento teórico del trabajo se apoya en aspectos posturales, relativos esfuerzos propios de la ergonomía y de su metodología para la realización de la evaluación ergonómica, es una investigación de campo con carácter evaluativo. Se obtiene como conclusión que hay un porcentaje importante en los puestos de trabajo con un elevado nivel de riesgo alto. La propuesta contempla una guía de recomendaciones orientadas a disminuir los niveles de riesgo y cumplir con la normativa vigente acerca de la prevención de riesgos laborales.
