FRCU - GIDIC. Grupo de Investigación de Desarrollo, Innovación y Competitividad - Proyectos
Permanent URI for this collectionhttp://48.217.138.120/handle/20.500.12272/801
Browse
Item Proceso de toma decisiones estratégicas en la industria avícola : análisis de caso empresa de integración avícola(2011-06-16) Cettour, Walter Hernán; Lepratte, Leandro; Hegglin, Daniel Rodolfo; Pietroboni, Rubén AntonioEl presente trabajo ha tenido como finalidad describir el proceso de toma de decisiones estratégicas en una empresa de integración avícola. Por medio de un enfoque cualitativo, y a través de un estudio de caso, se llevaron a cabo entrevistas de profundidad efectuadas a informantes claves, con el objetivo de analizar los procesos internos en los cuales se generan las principales líneas estratégicas en esta actividad industrial en el marco de una firma de integración avícola. Mediante la utilización de patrones de decisiones estratégicas se categorizaron y dimensionaron tanto las relaciones funcionales como la información de gestión que se vincula entre diversos puestos directivos y gerenciales, que intervienen en diferentes temas estratégicos, que forman parte de los procesos productivos y administrativos de la empresa. Se valorizaron diversos aspectos externos que son influyentes y determinantes para la construcción de las decisiones, que utiliza este tipo de organización en los diferentes escenarios en que se proyectan las actividades empresariales en el transcurso del tiempo, tanto en el corto, mediano y largo plazo. Los resultados y conclusiones obtenidas en este estudio contribuyen a la reflexión sobre el proceso de toma de decisiones empleado en empresas caracterizadas por la integración vertical de sus actividades productivas. Y plantean herramientas a futuro para optimizar estos procesos en las firmas del sector.Item Creciendo solidariamente(2013-10-04) Cettour, Walter HernánEn el desarrollo completo de las actividades del voluntariado se refirió la transferencia y formación en temáticas y tecnicas dirigida hacia emprendedores. En las ciudades de San José y Concepcion del Uruguay se planificaron y concretaron actividades niveladas de capacitación con ejemplificaciones y actividades prácticas para que los participantes apliquen los temas propuestos.Item Relevamiento de comercios, servicios e industrias de Urdinarrain : informe final(2016-05-20) Blanc, Rafael Luján; De Battista, Anabella Cecilia; Hegglin, Daniel Rodolfo; Lepratte, Leandro; Pascal, Andrés Jorge; Pietroboni, Rubén Antonio; Ruhl, Leonardo Martín; Paredes Fagundez, José Pedro; Ratto, Damián Orlando; Retamar, María Florencia; Soto, Rocío Belén; Thome Fernández, Mariana Luisa; Tramontín, Luis David; Cettour, Walter HernánPresentamos aquí el Informe Final del Estudio de Perfil y Características del Sector Comercial de la ciudad de Urdinarrain, a partir de un relevamiento desarrollado en los meses de marzo a octubre de 2015. Los resultados que se presentan son de carácter descriptivo y reúnen los principales indicadores del estudio. Se plantean los aspectos metodológicos del estudio, y una serie de resultados tales como: las características de los sectores comercial, agroindustrial e industrial las características del mercado del sector comercial, la dinámica y desarrollo del entorno de los sectores comercial, agroindustrial e industrial necesidades y requerimientos de los recursos humanos involucrados capacidades de gestión y administración de comercios. Finalmente se analizan una serie de indicadores agregados y las conclusiones. El estudio ha sido desarrollado en el marco de un convenio impulsado por la Municipalidad de Urdinarrain, el Centro de Defensa Comercial e Industrial de Urdinarrain, el Ente para la Promoción de la Producción y el Empleo y la Facultad Regional Concepción del Uruguay de la Universidad Tecnológica Nacional. La importancia del mismo es central, por tratarse de uno de los primeros estudios en profundidad sobre el sector comercial e industrial que se desarrolla en Urdinarrain, tanto por la magnitud de comercios relevados, como así también por la profusa información generada. El estudio estuvo coordinado por el Grupo de Investigación en Desarrollo, Innovación y Competitividad (GIDIC) de la Facultad Regional Concepción del Uruguay de la Universidad Tecnológica Nacional y contó con el apoyo de becarios de la carrera de Licenciatura en Organización Industrial para el trabajo de campo, y del Grupo de Investigación en Bases de Datos (GIBD) para el procesamiento georreferenciado de los datos. El apoyo de los comerciantes ha sido amplio, superando las expectativas sobre nivel y calidad de respuestas para este tipo de estudios. Es de destacar la importancia de la información generada para el conocimiento de los componentes estructurales y dinámicos del sector comercial e industrial de Urdinarrain, comprender su peso en la economía local y plantear una serie de lineamientos estratégicos para el desarrollo del mismo en el mediano y largo plazo. Permite observar así elementos de la estructuración del sector (componentes macro) como así también de vinculación (componente meso) y de gestión (componente micro). El estudio representa un ejemplo de articulación entre el ámbito estatal, privado y universitario en función del desarrollo local, y se encuentra en sintonía con procesos de innovación de gestión, en la escala mencionada. Sienta así precedentes para futuros estudios complementarios del mismo, tanto en el sector comercial e industrial como en otros sectores relevantes para el crecimiento y desarrollo de la ciudad de Urdinarrain.Item Fortalecimiento y capacitación de emprendedores en el marco del desarrollo local planificado : caso Municipio de San Justo, Entre Ríos(2017-12) Cettour, Walter HernánEl presente informe constituye una descripción de todas las actividades desarrolladas durante el año 2016 y 2017 en el marco del proyecto: “Fortalecimiento y capacitación de emprendedores en el marco del desarrollo local planificado. Caso Municipio de San justo, Entre Ríos”, desarrollado por el grupo GIDIC. El proyecto tuvo como objetivo promover el emprendedorismo, el desarrollo local, generar instancias de asociativismo a partir de entramados productivos y el desarrollo de proveedores locales para industrias y/o comercialización aconsumidores finales o institucionales. En el marco de realización de las actividades planificadas en proyecto de vinculación con el municipio de San Justo, Entre Ríos, se han venido realizando actividades de capacitación en: motivación emprendedora, conocimientos administrativos y organizacionales para microemprendimientos, seminarios técnicos, de producción de hierbas aromáticas, medicinales y complementariamente vegetales y hortalizas. Se han llevado a cabo visitas a plantas de procesamiento y envasado de aromáticas. Se ha contado con el aporte profesional de personas vinculadas con la actividad rural, específicamente de producción de hierbas aromáticas y medicinales de tipo intensiva. Se ha contado también en estos aspectos con conocimiento técnico brindado por la Empresa Caminos de Justo, dedicada a la producción, envasado y comercialización de hierbas aromáticas y medicinales. Por otro lado cabe destacar que se contó con la colaboración recibida por parte de los ingenieros, y técnicos especializados en Horticultura de Concepción del Uruguay.