FRBA - Revista Proyecciones - Vol. 4 Nro. 2
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Item La tutoría como estrategia de innovación educativa(2006-10-01) Granado Peralta, S.En el presente trabajo se tratan algunas de las cuestiones analizadas en la tesis de Maestría: "Los saberes previos, el Sistema Institucional de Tutorías y la inserción temprana de los alumnos en la carrera Ingeniería en Sistemas de Información de UTN-FRBA". Se toma como estudio de caso la situación de los alumnos ingresados a dicha carrera en 2004, año en que se implementa en la Facultad Regional Buenos Aires el Sistema Institucional de Tutorías. El propósito planteado es mostrar que la disponibilidad de los saberes adquiridos por el estudiante en el nivel medio y la ayuda de un tutor mejoran el rendimiento académico y la inserción en el nuevo escenario y que esto incide en la permanencia de los ingresantes en el sistema.Item Estudio del efecto antioxidante de extractos vegetales(2006-10-01) Janczuk, L.; Gutiérrez, M. C.; Della Rocca, P.Se analizó la autooxidacion de los lípidos y particularmente el efecto antioxidante que ejercen los extractos de diversos productos de origen vegetal (porotos de soja, salvado de avena, ajo, romero y coriandro) sobre la oxidación del aceite de maíz durante su almacenamiento en condiciones estáticas a una temperatura de 60° C. Asimismo, se estudió la influencia de las variaciones de concentración de los extractos y el uso de diferentes solventes de extracción ( etanol, metanol y acetato de etilo) en la capacidad antioxidante de los mismos. La actividad antioxidante se examinó a distintos intervalos de tiempo mediante el método de índice de peróxido (AOCS, 1997) y en todos los casos los resultados fueron comparados con la capacidad antioxidante de un antioxidante sintético, el butilhidroxitolueno (BTH). Los compuestos fenólicos de algunos de los extractos (porotos de soja, salvado de avena y ajo) se determinaron por métodos espectrofotométricos. También se caracterizó el aceite utilizado determinándose su composición en ácidos grasos por cromatografía gaseosa y se verifico la ausencia de antioxidantes agregados mediante cromatografía liquida de alta eficiencia (HPLC). A partir de los resultados obtenidos se pudo inferir que los extractos de las especias (romero y coriandro) demostraron poseer una actividad antioxidante significativa. En el caso de las especias, romero y coriandro, se pudo apreciar una importante acción antioxidante aun en presencia de prooxidantes (cationes metálicos). El contenido de compuestos fenólicos resulto ser superior en los extractos etanólicos.Item Diseño conceptual de un sistema de separación electrostático de material particulado destinado a disminuir la contaminación atmosférica provocada por fuentes fijas(2006-10-01) Duca, N.C.Con el objetivo de retener el material particulado conocido como PM10 antes de su liberación a la atmósfera con alto rendimiento y eficiencia constante en el tiempo, se ha desarrollado el diseño conceptual y teórico de un separador electrostático de partículas comprendidas entre 1 y 10 micrones de diámetro, generando una metodología de cálculo que permite incluir dentro de las variables consideradas a aquéllas de tipo operativo como tensión, temperatura y concentración y también las dependientes del lugar donde se requiere el equipo, como por ejemplo las dimensiones máximas de la zona de separación y el tamaño máximo del equipo.Item Combustibles alternativos: biodiesel(2006-10-01) Baglioni, C.; Galante, N.; Trigubó, H.El objetivo de este proyecto es la evaluación del motor de combustión interna al funcionar con los combustibles alternativos biodiesel (BD), gas natural comprimido (GNC) y gas licuado de petróleo (GLP). En la primera etapa, se desarrolló la investigación con el combustible renovable biodiesel. Para ello, se efectuaron diferentes ensayos en el dinamómetro de motores, relevándose: las curvas de potencia, par y consumo específico de combustible, como así también las emisiones de gases contaminantes que se obtenían para los combustibles gasoil, biodiesel y diferentes mezclas entre ambos. Asimismo, se evaluó el funcionamiento de una camioneta Renault de la FRBA, que utilizaba combustible biodiesel B-20 (Biodiesel 20% - Gasoil 80%) y cuyo motor superó los 130.000 km de funcionamiento sin ninguna anomalía. Los resultados obtenidos demostraron el enorme potencial de este biocombustible, que por su rendimiento energético y evidente disminución de las emisiones contaminantes, puede ser utilizado para reemplazar al gasoil.