FRBA- Revista Proyecciones – Vol. 13 Nro. 2

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    Encapsulación de ácido fólico en matrices poliméricas diferentes
    (2015-10-01) Veloso, Florencia; Della Rocca, Patricia
    La harina de arroz, empleada asiduamente por la población celíaca, no es actualmente en nues- tro país enriquecida con nutrientes como el hierro, el cinc y las vitaminas. Sin embargo, este método se ha implantado en muchos países por iniciativa de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Un proceso adecuado de microencapsulado permite proteger cada uno de estos nutrientes de la oxidación, humedad y la exposición a la luz, y/o para enmascarar sus aromas o sabores desagradables. Un estudio completo puede incluir también la evaluación del material de encap- sulamiento que mejore la biodisponibilidad de estos micronutrientes en el organismo humano. En este trabajo se muestra la caracterización de la harina de arroz usada como base y los re- sultados obtenidos a partir del encapsulamiento de ácido fólico por dos métodos: secado por atomización o spray y gelificación iónica y empleando dos polímeros de recubrimiento en cada caso: goma arábiga y alginato de calcio, respectivamente.
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    Desarrollo de un modelo teórico matemático y simulación del sistema electromecánico para la captación de la energía undimotriz
    (2015-10-01) Pelissero, Mario; Haim, Pablo Alejandro; Muiño, Federico; Galia, Francisco; Tula, Roberto
    A partir del estudio del recurso energético undimotriz en el mundo y en nuestro país se creó un proyecto de investigación a los efectos de su captación para su transformación en energía eléctrica. A partir de esta propuesta se desarrollará a continuación un modelo teórico del sistema electromecánico de captación haciendo uso del software Simulink de Matlab. Esta herramienta nos permite recrear las condiciones del lugar donde estará situado el dispositivo y además obtener valiosa información de la energía capaz de ser aprovechada.
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    Remoción de arsénico en agua mediante materiales de bajo costo y segura disposición final
    (2015-10-01) Meichtry, Jorge Martín; De Seta, Elizabeth Graciela; Reina, Fernando Damián; Mugrabi, Fernando Isaac; Domingo, Esteban José
    Se estudió la capacidad de remoción de arsénico mediante adsorción y/o co-precipitación empleando materiales económicos como arcilla natural y hierro cerovalente (Fe(0)) comercial, microparticulado y como viruta. Se realizaron experimentos de remoción de As(III) y As(V) presente en soluciones acuosas ([As]0 = 5 mg L -1 , pH 7), empleando concentraciones variables de arcilla y Fe(0); para el caso de la arcilla, se estudió la cinética de remoción y el efecto del pH (5,5 ≤ pH ≤ 8,5). También se estudió la lixiviación del As retenido en los residuos generados, los cuales fueron sometidos previamente a distintos tratamientos térmicos. Se determinó que son necesarias concentraciones de 2,5% m/v de arcilla o 0,05% m/v de Fe(0) para lograr una remoción ≥ 95% para ambas especies de As. Los estudios de remoción con arcilla indicaron que la cinética de adsorción de As(III) y As(V) respondió a un comportamiento bi-exponencial y que la remoción de As(V) por arcilla es mayor a valores ácidos, mientras que la presencia de materia orgánica (ácido cítrico) disminuye la remoción. En todos los casos, se observó una lixiviación despreciable para As(V), mientras que para As(III) es inferior al 3% del As total removido.
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    Utilización de pozos misteriosos como herramienta para el fraude fiscal con máquinas tragamonedas electrónicas
    (2015-10-01) González, Nahuel; Daneri, Raúl; Yaya, Alejandro P; Brie, Sebastián
    La operación comercial de los juegos de azar ofrece múltiples caminos para el fraude fiscal que podrían ser explotados por los operadores o por terceros. La implementación obligatoria de sistemas de reporte en tiempo real para el monitoreo de recaudación y continuidad operativa ha provocado una virtual desaparición de los delitos mencionados. Sin embargo, los avances tecnológicos hacen aparecer brechas de seguridad que deben ser contempladas para evitar el resurgimiento de nuevas versiones más complejas de los mismos. En este artículo se describe una de ellas, que utiliza pozos misteriosos para elevar artificialmente el porcentaje de devolución de las máquinas tragamonedas, con el fin de ocultar parcialmente la recaudación.
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    Las instalaciones de irradiación de los reactores nucleares y su importancia en las aplicaciones del análisis por activación
    (2015-10-01) Cohen, Isaac Marcos
    En esta presentación se evalúa críticamente la relación entre las instalaciones disponibles para irradiación en reactores nucleares y los requerimientos del análisis por activación como técnica analítica. Se discuten los aspectos referidos a diferentes alternativas de determina- ción, sensibilidad analítica e interferencias. Se presentan algunos ejemplos experimentales de la aplicación del análisis por activación, bajo esta concepción.
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    Diseño, síntesis, fabricación y prueba de unHasher SHA-256 en tecnología CMOS de 180 nm
    (2015-10-01) Aguirre, Fernando; Alpago, Octavio; Atencio, Jerónimo; Furfaro, Alejandro; Pazos, Sebastián
    Este reporte surge de un proyecto de cooperación con ingenieros y científicos del departa- mento de Computer Engineering de la Universidad de Utah, Estados Unidos y el Laboratorio de Microelectrónica de la Facultad Regional Buenos Aires de la Universidad Tecnológica Na- cional (FRBA-UTN). En el mismo se exponen las técnicas utilizadas para la síntesis de un Cir- cuito Integrado (CI)2 que representa un módulo hasher del algoritmo Secure Hash Algorithm (SHA-256) lo cual es una función criptográfica de 256 bits de longitud. Este algoritmo adquirió popularidad con el auge de los BitCoins como criptomonedas. Las técnicas asincrónicas son las técnicas metodológicas de diseño más prometedoras. En este trabajo se describe lo rea- lizado en las áreas de lógica, síntesis, layout, testing y manufactura. Cabe destacar que un componente esencial de su síntesis física fue el desarrollo de un kit de Diseño Físico Interope- rable (iPDK) para el cual se utilizaron las herramientas de diseño automático de Synopsys® y Mentor Graphics®. Por otra parte, la manufactura se realizó a través de MOSIS en un proceso de fabricación CMOS de 180 nm de 6 niveles de metal, provisto por IBM.