FRVM - Producción Académica
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Item Impacto del vermicompostaje en la reducción de los residuos de origen institucional en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Villa María, en contexto post pandemia(2023-07-25) Cavagliato, Laura; Toselli, Luis AlbertoLa mitad de los residuos sólidos urbanos que se generan en la Argentina son compostables. La Universidad Nacional de Villa María es un gran generador de residuos cuya gestión, de no recibir una separación en la fuente, son derivados en forma uniforme a un vertedero donde son enterrados. Esto impide la valorización de los residuos sólidos reciclables y la potencial generación de gases de efecto invernadero por parte de altos volúmenes que constituye la fracción húmeda putrescible. El tipo de residuos institucionales que genera la universidad como derivado de su actividad administrativa es variado, siendo uno de sus componentes principales la yerba mate, cuyo consumo se incrementó a partir de la pandemia de COVID-19 y la modificación de costumbres derivada. La práctica desarrollada durante el año 2022 permite afirmar que la técnica del vermicompostaje es una posibilidad viable para la reducción, gestión y valorización de este tipo de residuos en origen y, a la vez, una oportunidad de visibilizar buenas prácticas ambientales. La estrategia de educación ambiental participativa para y con los trabajadores universitarios desarrollada en torno al vermicompostaje permitió lograr un cambio cultural en la comunidad, al mejorar la eficiencia de separación, reducir en un tercio las bolsas plásticas de cestos individuales y aceptar socialmente al vermicompostaje como método de impacto institucional y también en los domicilios particulares de los trabajadores. Los subproductos obtenidos a partir de la transformación de residuos húmedos cuyo principal componente es la yerba mate, mostraron poseer una calidad aceptable para uso agronómico en el vivero regional de especies nativas que funciona en el predio de la misma universidad, contribuyendo de este modo a una experiencia de economía circular.Item Emisiones de metano entérico en bovinos : Diagnóstico y propuestas para la cuenca lechera de Córdoba, Argentina(2017-12-22) Cavagliato, Laura; Diez, SebastiánEl tema que se abordará en la presente monografía es tanto de interés global cuanto regional: global, porque el metano es uno de los gases de mayor incidencia en el efecto invernadero; regional, porque está vinculado a una de las principales actividades que movilizan la economía de la Argentina y de la provincia de Córdoba, en particular. Los datos aportados y analizados en relación a las emisiones de metano entérico en bovinos permiten comprender que la magnitud del problema es relevante, que el mismo no está instalado en los sectores de mayor interés, y, en consecuencia, que es importante su difusión desde los ámbitos académicos a fin de generar conciencia tanto en productores como en consumidores y autoridades de los sectores de gobiernos locales y regionales. Este trabajo propone indagar sobre las acciones preventivas o correctivas que al respecto podrían estar llevándose a cabo en la Argentina y las que se podrían emprender, tomando como referencia a su vez las ya llevadas adelante en otros países. La temática fue seleccionada por ser de especial interés a raíz de los compromisos internacionales asumidos por la Argentina en materia de cambio climático. El tema abordado se relaciona, asimismo, con las tendencias de consumo en el mundo, inclinadas hacia productos obtenidos y elaborados bajo parámetros de responsabilidad o sostenibilidad ambiental. El trabajo se presenta de una manera interdisciplinaria y tomando en cuenta, además de los procesos químicos por los que se genera el metano entérico y las posibilidades de medirlo y mitigarlo, aspectos como la legislación vigente, las políticas que rigen los mercados y la situación socio-productiva del sector lechero.