Facultad Regional Bahia Blanca

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Start date: 2023Subject: search.filters.subject.Bahía Blanca

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    Granaderos : carne deshidratada en Bahia Blanca
    (2025) Cisneros, Nicolás Alexis; Martinez, Josué Joaquín; Puente, Gastón Nicolás; Rodriguez, Álvaro Ramón; Milanesi, Gastón Silverio; Porris, María Susana; Piedrabuena, Ángel Ricardo
    El proyecto plantea la creación de una empresa productora y comercializadora de carne deshidratada (charqui) en Bahía Blanca, con el objetivo de aprovechar un mercado regional aún no desarrollado pero con alto potencial de crecimiento. Se parte de un análisis estratégico que contempla el contexto económico, las barreras de entrada y salida, un análisis FODA, estudio de mercado, proyecciones financieras y análisis de riesgo. Se identifican ventajas como la cercanía a zonas ganaderas, la baja especialización requerida para la mano de obra y la ubicación estratégica. Las principales amenazas son la inflación, la variabilidad del precio de la carne y la falta de conocimiento del producto por parte del consumidor. El estudio de mercado revela un alto consumo de snacks y carne vacuna, pero poco conocimiento del charqui. Se pronostica una entrada gradual en el mercado, comenzando con una participación del 0,015% y aumentando anualmente. Se detalla el proceso productivo, los requerimientos legales, los costos de inversión y se concluye que el proyecto es viable económica y estratégicamente, siempre que se implemente una estrategia de marketing efectiva.
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    Diseño del sistema de Iluminación de la cancha de Hockey ABH
    (2024) Heim, Luis Ezequiel; Pistonesi, Carlos Alberto
    La iluminación de la cancha de Hockey de la Asociación Bahiense de Hockey pretende posibilitar la práctica del deporte e incluso las transmisiones televisivas HD en horario nocturno. Al no contar con ella, los horarios de entrenamiento y juego se ven acotados por la iluminación natural. La cancha se encuentra ubicada dentro del predio deportivo “Las tres villas”, predio perteneciente al Municipio de la ciudad de Bahía Blanca, en el mismo se realiza la práctica de distintos deportes como hockey y las distintas disciplinas comprendidas en el Atletismo. El objetivo principal es diseñar y proyectar la iluminación de la cancha de hockey de la ABH, ubicada en el Centro de deportes "Las Tres Villas" de la ciudad de Bahía Blanca. Esto permitirá realizar entrenamientos, partidos, e incluso transmisiones televisivas de los mismos durante la noche. Cabe destacar, que el proyecto no solo abarca la selección de luminarias, si no, también la de los sistemas y componentes necesarios para la instalación de estas.
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    Conflictividades ambientales generadas por actividades extractivas, en el área urbana y periurbana de Bahía Blanca
    (2024-11) Haag, Luis Nicolás; Di Martino, Claudina
    Bahía Blanca, ciudad cabecera del partido homónimo, se encuentra ubicada al suroeste de la Provincia de Buenos Aires. Presenta un gran desarrollo urbano e industrial y en consecuencia demanda minerales industriales o rocas de aplicación que se utilizan principalmente en la industria de la construcción. Se puede apreciar en la ciudad de Bahía Blanca y sus alrededores, la presencia de canteras de tosca, de suelos seleccionados y de arenas, gravas y conchillas. En el presente trabajo se analizan los conflictos asociados a actividades extractivas mineras, de tercera categoría, en el área urbana y periurbana de Bahía Blanca. Para tal fin se llevó un estudio de la situación actual y pasada de la actividad, del crecimiento urbano de la región y una revisión normativa, utilizando para ello antecedentes bibliográficos, imágenes satelitales históricas y realizando visitas a campo. De esta forma se pudieron identificar y caracterizar 18 canteras y se evaluó la situación particular de cada una en cuanto al cumplimiento de la legislación vigente y sus conflictos asociados. Entre los resultados se destaca el incumplimiento normativo generalizado y la falta de control y fiscalización por parte de las autoridades. Asimismo, se evidencia una deficiencia de planificación y ordenamiento territorial integral, dado que los progresivos avances del área urbana, principalmente sobre zonas periurbanas, generan problemas e incompatibilidades por el uso del suelo, ejerciendo presiones sobre la actividad minera. Por otra parte, se ha identificado que las canteras inactivas o abandonadas no cuentan con tareas de remediación o cierre, quedando los sitios como pasivos ambientales, lo que puede representar en algunos casos, dependiendo de la ubicación, un problema significativo para la población, el ambiente y el crecimiento urbano. Para llevar adelante una mejor gestión de la actividad se recomienda realizar un fortalecimiento de las tareas de control y fiscalización, para lo que se propone participación municipal que asegure el cumplimiento de las regulaciones. Asimismo, se sugiere realizar un análisis exhaustivo que implique estudios geológicos, económicos, ambientales, sociales y de crecimiento urbano, que permita identificar zonas aptas para la explotación del recurso y crear un marco seguro y sostenible para la actividad. De esta manera se favorece una adecuada planificación y ordenamiento del territorio, que permitiría desarrollar una gestión integral, coordinada y sostenible de la actividad.