Revalorización de recursos forestales del bosque fueguino con uso alimentario ancestral

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dc.creatorda Cruz Cabral, Lucía
dc.creatorQuinteros, Paula
dc.creatorFernández, Cristina
dc.creatorMansilla, Romina
dc.creatorPal, Nélida
dc.creator.orcid0000-0001-6102-0599
dc.date.accessioned2025-08-22T14:27:37Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractResumen del póster presentado en el IX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
dc.description.affiliationFil: Da Cruz Cabral, Lucía. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Da Cruz Cabral, Lucía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Quinteros, Paula. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Fernández, Cristina. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Mansilla, Romina. Universidad Nacional de Tierra del Fuego; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Pal, Nélida. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Austral de Investigaciones Científicas; Argentina.
dc.formatpdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12272/13674
dc.language.isoes
dc.publisherIX Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.usehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectAgregado de valor
dc.subjectAprovechamiento sustentable
dc.subjectRotulado nutricional
dc.subjectConocimiento tradicional, indígena y científico
dc.titleRevalorización de recursos forestales del bosque fueguino con uso alimentario ancestral
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type.versionacceptedVersion

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