Evaluación de los atributos sensoriales de filet de Tilapia Nilótica alimentadas con dos dietas acuícolas

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dc.creatorPrario, María Inés
dc.creatorWaldmann, Paula
dc.creatorCecchi, Federico Alcides
dc.creatorQuinteros, Paula Anabel
dc.creatorFernández, Cristina Andrea
dc.date.accessioned2025-09-30T16:21:24Z
dc.date.issued2024-09
dc.description.abstractTrabajo presentado en el Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera (CONIPE 2023). Eje Temático: Investigación y desarrollo pesquero-acuícola.
dc.description.affiliationFil: Prario, María Inés. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata. Grupo Laboratorio de Acuicultura; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Waldmann, Paula. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata. Grupo Laboratorio de Acuicultura; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Cecchi, Federico Alcides. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Mar del Plata. Grupo Laboratorio de Acuicultura; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Quinteros, Paula Anabel. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
dc.description.affiliationFil: Fernández, Cristina Andrea. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Chubut. Grupo de investigación y Desarrollo Tecnológico en Acuicultura y Pesca; Argentina.
dc.formatpdf
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.33414/ajea.1665.2024
dc.identifier.isbn978-950-42-0242-4
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12272/13850
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Tecnológica Nacional
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightsAttribution-NonCommercial 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.rights.usehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.subjectAnálisis sensorial
dc.subjectMacroalga Undaria
dc.subjectHarina de langostino
dc.subjectTilapia del Nilo
dc.titleEvaluación de los atributos sensoriales de filet de Tilapia Nilótica alimentadas con dos dietas acuícolas
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type.versionpublisherVersion

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