"Relación entre los criterios de calidad de la fruta y la generación de trastornos musculoesqueléticos en el personal de clasificación”

Abstract

El objetivo del estudio es determinar si la instalación de una nueva máquina de clasificación de fruta de pepita en el proceso de empaque de una empresa dedicada a la fruticultura, puede influir en la aparición de trastornos musculoesqueléticos (TME) entre el personal encargado de las tareas de clasificación. Se realizaron diversas visitas al lugar de trabajo para obtener información mediante acceso a fotografías y vídeos, y observación directa de las tareas. También se realizaron entrevistas al personal afectado utilizando el Cuestionario Nórdico y hubo reuniones con Recursos Humanos y con la supervisión para conocer la modalidad de trabajo asi como las enfermedades profesionales denunciadas. Finalmente, se realizaron evaluaciones utilizando métodos reconocidos, como Checklist OCRA. La sospecha de un factor de riesgo en el puesto de trabajo de clasificación se basa en gran medida en el diseño de la mesa de la máquina de clasificar la fruta, que impide a los empleados trabajar sentados, obligándoles a adoptar posturas incómodas y estáticas durante largos periodos de tiempo. Sin embargo, el problema no reside únicamente en el entorno físico y la estructura de la máquina, sino también en la organización del trabajo. La carga física derivada de los movimientos repetitivos resulta considerable y, aunque se realicen modificaciones en la máquina, esta carga no puede reducirse significativamente debido a la naturaleza del propio trabajo. En conclusión, tanto el diseño de la máquina como la organización del trabajo contribuyen a un entorno que aumenta el riesgo de desarrollar TME, lo que plantea la necesidad de implementar medidas de corrección y prevención para mitigar estos riesgos.The objective of this study is to determine whether the installation of a new pome fruit grading machine in the packing process of a fruit-growing company may influence the development of musculoskeletal disorders (MSDs) among grading staff. Several workplace visits were conducted to gather information through photographs and videos, and direct observation of the tasks. Interviews were also conducted with affected staff using the Nordic Questionnaire, and meetings were held with Human Resources and supervisors to understand work practices and reported occupational diseases. Finally, assessments were conducted using recognized methods, such as the OCRA Checklist. The suspicion of a risk factor in the grading workplace is largely based on the design of the fruit grading machine table, which prevents employees from sitting, forcing them to adopt awkward, static postures for long periods of time. However, the problem lies not only in the physical environment and the structure of the machine, but also in the organization of work. The physical strain resulting from repetitive movements is considerable, and even with modifications to the machine, this strain cannot be significantly reduced due to the nature of the work itself. In conclusion, both machine design and work organization contribute to an environment that increases the risk of developing MSDs, raising the need to implement corrective and preventive measures to mitigate these risks.