Parámetros de calidad durante el almacenamiento de pulpo colorado patagónico congelado, Enteroctopus megalocyathus
Date
2021-12-20
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Universidad Tecnológica Nacional. Actas de Jornadas y Eventos Académicos
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Presentación oral en el I Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera + V Jornadas de Ingeniería Pesquera.
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Pulpo colorado patagónico, Métodos de congelado, Calidad
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