Extracción asistida por microondas de aceite esencial de clavo de olor: evaluación de las condiciones operativas para la óptima recuperación de eugenol.

Abstract

En el presente trabajo se ha desarrollado un método de extracción asistida por microondas para obtener el aceite esencial del clavo de olor. El mismo consistió en realizar un diseño experimental ortogonal de 5 factores (temperatura, agitación, tiempo, porcentaje de etanol, relación líquido:sólido) a distintos niveles, para evaluar las mejores rendimientos de obtención de aceite esencial, separación de eugenol y del proceso global. Una vez extraído el aceite esencial según las condiciones establecidas, fue caracterizado mediante Cromatografía Gaseosa y Cromatografía Gaseosa acoplada a Espectrometría de masa. El análisis estadístico de la varianza se aplicó para analizar el efecto de cada parámetro. Tanto en el análisis del rendimiento de aceite esencial como el del proceso, el parámetro que ejerce mayor influencia es la temperatura, mientras que en el rendimiento de eugenol lo es la concentración de etanol.